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健康1+1

养生纾压 健茶道

【大澳门威尼斯人赌场官网12月5日讯】自由时报 文/廖淑樱

现代人的生活忙碌,疲惫不堪,如何在精神、生理、和心理上,得到最好的照护和缓解,是需要且迫切的。“养生”已成为时下追求健康的主流,“纾压”更是生活上首要的需求。

除了医、药的诊治、协助外,最简易的养生及纾压方法,是由我们日常生活的起居、饮食做起,为自己和家人打造健康世界。

养生茶饮药膳的优点有三 :一为补充人体所需的营养物质,二为调节或改善人体的生理功能,三能增强抵抗力,提高免疫功能。

一般来说,茶饮药膳是很简易的,通常由自家的餐点、茶饮上张罗,就可以做到了。

●纾压茶

材料:东洋参2钱、天门冬2钱、麦门冬2钱、炙甘草1钱、枸杞3钱、菊花2钱、茯神2钱。

功效:养阴润肺、清心安眠、安神益智。

做法:将药材放入过滤纸袋中(菊花另外放, 用沸腾的开水冲泡后,焖20分钟即可饮用;或者是用1500㏄的水煮沸,转小火焖煮30分钟(菊花后下,焖2至3分钟即可 )。

●解郁茶

材料:柴胡2钱、浮小麦2钱、西洋参2钱、桂圆肉3钱、玫瑰花2钱。

功效:疏肝解郁,养心安神,润泽皮肤。

做法:将药材放入过滤纸袋中(玫瑰花另外放, 用沸腾的开水冲泡后,焖20分钟即可饮用;或是用1500㏄的水煮沸,转小火焖煮30分钟(玫瑰花后下,焖2至3分钟即可 )。

●山药百莲汤

材料:山药4两,百合4钱,莲子4钱,猪脊骨1斤,盐适量。

功效:养阴润肺,清心安神。

做法:先将猪脊骨熬煮,后再放入山药、百合、莲子,煮至熟透松软,加适量盐调味即可。

●玉斛汤

材料:石斛4钱,玉竹2.5钱,瘦肉4两, 盐适量。

功效:养阴清肺,生津益胃。

作法:先把石斛、玉竹煮沸,转小火焖煮30分钟,滤除药材,以药汁加入瘦肉煮熟,加适量盐调味即可。

●银莲汤

材料:薏苡仁、枸杞、鲜莲子、白木耳、百合、桂圆肉、红枣等量,玫瑰花、冰糖适量。

功效:益脾健胃、养血安神、滋肺润肠、增加抵抗力、强身安眠。

做法:先将白木耳洗净去渣泡软;薏苡仁、鲜莲子加水炖煮至熟软;加入白木耳、枸杞、百合,一起煮到白木耳变软后,放入玫瑰花,焖2至3分钟,加入适量冰糖即可服用。

●百合梨汁汤

材料:百合4钱,川贝母粉1钱,雪梨1个,冰糖适量。

功效:养阴润肺,生津止咳。

做法:梨子去心后,将川贝粉放入, 加入百合、冰糖及大约500cc的水,放入电锅,隔水炖煮即可(外锅加1杯水 )。

●益肺固肾饭

材料:薏苡仁1.5杯,黑豆1杯,黄豆、青豆、红豆、小麦各0.5杯,盐适量。

功效:清热解毒,润肺。

●桂圆糯米饭

材料: 桂圆肉、枸杞、糯米,酒、糖少许。

功效: 可以增加膀胱括约肌的收缩力,改善小孩夜尿,或老年人膀胱无力的现象。

做法:把材料放入电锅炖煮即可。

●山药鸡

材料: 山药、黄耆3钱、白术2钱、防风1钱、枸杞3钱、大枣5钱、鸡1只、姜、酒少许。

功效:增强免疫力,预防感冒,增加抵抗力,健脾益胃。

做法:将黄耆、白术、防风加水焖煮,去渣;加入山药、枸杞、红枣、鸡、姜、酒,炖煮至鸡肉熟软,可加盐调味。

(本文作者为彰化基督教医院中医部筹备处总药师 )

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