自制粤菜:油淋鸡DIY

怪兽

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菜系:广东菜

原料/调料:鸡 1/2只(或大鸡腿2只)、酱油1/2大匙、蒜末 1大匙、葱末1/4杯、姜末1大匙、糖1又1/2大匙、醋2大匙、酱油2又1/2大匙、麻油1小匙。

制作流程:

(1)先将鸡处理干净,擦干水分,抹上1/2大匙的酱油上色。同时将调味料混合均匀备用。

(2)热锅,烧热1锅炸油,等油滚热后放入鸡炸约10分钟,见表皮呈现金黄色皮酥肉熟即可捞出切块排盘,再淋上调好的调味料即可。

(来源: 新华网)

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