主料：新鲜牛肉约2000克

配料：盐，孜然粉，味精，鸡精，花椒粉，洋芋粉，胡椒粉，砂糖，芝麻，辣椒面，鲜姜末，少许酱油，少许牛奶，少许白酒，清油500克左右

主配料配置要求：

1.喜欢可以准备多一些牛肉主料

2.所有配料的多少根据自己的口味决定

制作过程：

1.将牛肉切片备好放入大盆内

2.牛肉内放入盐，孜然粉，味精，鸡精，花椒粉，胡椒粉，砂糖，辣椒面，鲜姜末，酱油，白酒，牛奶，用手充分搅拌直至味道充分透入没片牛肉内

3.搅拌好的牛肉腌制半小时左右

4.腌制好的牛肉内放入洋芋粉再用手搅拌均匀

5.清油烧熟后，一次放入少量牛肉油炸，牛肉内的水分基本炸干后盛出

6.盛出的牛肉干立刻撒上芝麻

备注：

1.切记不可将牛肉炸糊啦！

2.用手腌制的所有食物，味道最均匀鲜美！因为食物感到了你的温暖！呵呵！

效果：

1.炸好的麻辣牛肉干，绝对意想不到的味道，口感好

2.味道好过零食，食用放心

3.让孩子吃的开心，家人放心

4.看电视，上网，过夜工作人群的最佳食品

（来源: 新华网）