御寒食谱

核桃羊肉粥

功能：此粥具有温补肾阳的作用，适合阳虚怕冷者食用。

核桃仁10克，羊肉100克，羊肾1对，大米100克，葱、姜、盐等调味品适量。先将羊肉洗净，切细；羊肾剖开，去筋膜，切细；再取大米煮沸，放入羊肉、羊肾。煮至粥熟后，加入适量葱、姜、盐等调味品，即可食用。

虫草乌鸡汤

功能：此汤具有益气养血、温中散寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。

乌骨鸡100~200克，冬虫夏草10克，怀山药30克，葱、姜、盐等调味品适量。将乌骨鸡肉切块，葱切段，姜切片，与冬虫夏草、怀山药一起放入砂锅中，大火煮沸后，改小火炖熟，加入食盐等调味品即可食肉喝汤。

(来源: 美食导报)