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饮食营养

黄精

在古代,一本名为《稽神录》的书记载了这样一个故事:临川一富户人家的婢女,因不堪忍受主人虐待,逃入深山之中。又饿又累,久久坐在山溪边。她发现身边有一株野草,枝叶嫩绿可爱,即拔起放在水里洗净泥土,然后连根带叶把这草吃完了。她觉得味道很美,于是又拔了许多这种草,饱餐了一顿。后来,她在山中就以此草充饥。过了一段时间,渐渐觉着自己的身体变得轻捷健壮了。

她每晚在一棵大树下歇息,有一天夜晚,睡梦中忽然听到有野兽在草林中走动,她以为是老虎,很害怕,便想上树躲避,正想着,身体不觉已靠在大树梢上了。等到拂晓想着应该从树上爬下来,忽然身体轻飘飘落地了。就这样,她想到哪里,身体便飘然而去,往来自如,像飞鸟一样从这一山顶飘到另一山顶。

    几年以后,这富户人家的一个仆人进山砍柴发现了她,便回去禀报了主人,主人立即派人捕捉,可是无法捉到。有一天遇到她在一绝壁下,便张网从三面围捕,她一跃而腾空登上崖顶。主人更加害怕,决心非要捕到她。

    主人想:这个奴婢难道长着一付仙骨?后来,又觉得他可能吃了什么灵药,便叫人办好美味饭菜,放在她经常过往的路上引诱。这奴婢闻到人间饭食香味,果然来将好饭好菜吃个净光。食后,却不能再像以前那样轻捷腾飞了,便被主人捉到。经审问,她讲了原委,将自己每天所食的野草 指给主人看,这草即是黄精。

这个故事很荒诞,他过分夸大了黄精的作用——“久服轻身,延年不饥”。

但是,黄精确实是一味补益药,这已被长期临床所验证。

黄精系百合科植物,可分为黄精、囊丝黄精、热河黄精、滇黄精、卷叶黄精多个品种。李时珍在《本草纲目》中说:黄精为服食要药,故《别录》列于菜部之首,仙家以为灵芝之类,以得其坤土之精粹,故谓之黄精。

黄精,味甘,性平,无毒。能补中益气,润心肺,强筋骨,能治虚损寒热,肺病咳血,病后体虚食少,风湿疼痛等症。据蹦弋药理矾究,黄精有抗菌和降压等作用。

临床中治疗阴虚肺燥,干咳无痰,常与沙参、麦冬、知母、贝母同用;若肺结核咳皿、胸痛,可与白及、百部、黄芩、丹参等药同用;用治脾气不足,不思饮食,体倦便溏等症,常配以白术、茯苓、甘草、陈皮;如胃阴受伤,舌红口干,常配以沙参、麦冬、谷芽等药;治疗肝肾不足,精血亏损,常配以当归、熟地、何首乌等;治消渴(糖尿病)常配以黄芪、山药、生地、玄参等益气养阴药。

关于黄精,民间流传很多单方,临床应用均有效果。如黄精枸杞丸;将黄精、枸杞各等份碾为细末,调和后捣成块,捏作饼,晒干后复碾为末,炼蜜为丸如梧桐子大,每服五丸,空心温水送下。治脾胃虚弱,体倦无刀,用黄精、淮山药各30克,蒸鸡食。治肺结核病后体虚,用黄精15克一30克炖猪肉服食。治小儿下肢痿软,用黄精30克,冬蜜30克开水炖服。治眼疾的补肝明目散:用蔓菁子500克(洗净),黄精1000克,二味用水蒸九次,晒干,捣碎为末,过细箩筛后为散。每日早晚各服一次,每次6—7克。

应该注意的是,黄精易助湿邪,凡豫虚湿盛,咳痰多者,均不宜服用。

文章来源:大中华健康网 家庭中医药