蜂蜜是大家熟知的营养品，怎样挑选和怎样吃才能保证它对身体有健康疗效呢？

1. 挑选天然高品质蜂蜜

首先是要挑选好的蜂蜜，在向个体养蜂人买蜂蜜时，要加倍小心。用以下方法可以鉴别蜂蜜的真假：将一滴蜂蜜放在两个手指中间研磨，真的便由皮肤吸收，假的则变成小水珠滚动。有些品质低的蜂蜜只有送专门的实验室才能鉴别出来。

2.不要往滚烫的茶水里放蜂蜜

蜂蜜放茶水里很好喝会增加茶水的香味，但蜂蜜超过40℃会失去大量的有用物质，里面所含的维他命和抗菌物质也会遭到部分损失。要注意的是喝加蜂蜜的热茶会大量出汗和使心跳加快，这对有心血管疾患的病人不合适。

蜂蜜有着营养保健和对疾病的疗效，是家庭中最好的饮品，一家人男女老少，一年四季都可饮用。饮时应注意以下事项：

1.饭前喝蜂蜜有助减肥

如果饭前喝下半杯加了一茶匙蜂蜜的水，血液中的糖含量就会增加，这意味着食欲会有所降低，你吃起饭来便不会狼吞虎咽了。 　

2.蜂蜜对贫血是很好的补品

并不是所有品种的蜂蜜都能提高血红蛋白量，所以有贫血毛病的人最好食用像荞麦花蜜这样深色的品种，这种蜂蜜所含的铁要比颜色透亮的高5倍还多。

3.蜂蜜有镇静和安眠效果

如果往一杯温水或温牛奶里加点蜂蜜，在临睡前喝下，那便会很快入睡，而且整整一夜都睡得很香。松叶蜂蜜浴对治疗失眠和预防感冒都很有疗效。将一小袋松针放进浴盆里，再往浴水里加入半杯蜂蜜，洗上20分钟便会感到轻松爽快。

4. 蜂蜜能使胃酸正常化

蜂蜜能使胃过低的酸度提高，能使过高的酸度降低。当犯酸度过低的胃炎时，宜将一汤匙蜂蜜放在一杯凉水里化开后，饭前喝下；当犯酸度过高的胃炎时，也宜用温水将蜂蜜化开，在饭后一个半或两个小时后喝下。

5, 小孩两岁前最好别喝蜂蜜

蜂蜜中含有危及小孩子健康的细菌胞囊，稍大孩子和成人的消化系统可以中和这些病原菌，而小孩子的机体尚缺乏这种抵抗力。

6.有些成人不宜食用蜂蜜

如:糖尿病患者，还有对蜂蜜过敏的人，都不宜食用蜂蜜。这些副作用可能使人，皮肤上长出发痒的疹子、肿块，有的甚至还会呕吐。
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