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湖口栽种水芋冠军 农夫出身竹科

【大澳门威尼斯人赌场官网11月28日讯】(据中广新闻叶世祥报导)新竹科学园区旺宏电子有机溶剂维护保养工人徐秋铭,十二年前开始栽种水芋,结果在今天的比赛中脱颖而出,徐秋铭表示:“经验、技术固然重要,但有没有用心,像照顾小孩一样才是关键。”

世代务农的徐秋铭,以前也是种稻的。12年前接受农会辅导,并加入水芋产销班,开始转种经济价值较高的水芋。虽然产量品质不错,收入却不足以维持一家人温饱。7年前在竹科旺宏担任有机溶剂的维护保养工人,并一边栽种水芋。 

徐秋铭坦承,在竹科大厂里工作,是比较懂得利用科学方法栽种水芋。他除了经验、直觉之外,也将相关资料、数据加以科学化整合,栽种的效果真的不错。

湖口乡农会12月2日上午在湖口老街举办湖口乡水芋产业文化系列活动,内容丰富,包括有踩街、水芋品尝、客家民俗技艺表演、有奖猜谜等。

农会总干事吕学城表示,水芋与芋香米、桑堪并列湖口乡3大特产,全台栽种水芋的面积2500公顷,在桃园农改场辅导下,新竹县十多年前转作水芋,其中以湖口乡10余公顷为最多,品种以槟榔心芋为主,每公顷产量约1万5000至2万公斤,若以每公斤市价30元计算,可以为农民带来4、500万元的收入。

评审之一的桃园农业改良场研究员张简秀容表示,上等的水芋外观、口感、重量都必须兼顾,她认为冠军得主徐秋铭栽种的水芋,无论是色泽或颗粒都极佳,吃起来的口感松软香甜,酷似台湾地图的水芋外观,又修饰的干净美感,是脱颖而出的关键。