【大澳门威尼斯人赌场官网11月27日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网综合报导）香港食物安全中心公布食物样本抽验结果，桂花鱼、鲮鱼和边鱼样本验出有孔雀石绿，其中桂花鱼及边鱼更同时发现可致癌的硝基z应鼗雈肵嚏C两个内地注册鱼场因此暂停向香港供应淡水鱼。

食物安全中心顾问医生何玉贤表示，淡水鱼方面测试了18个鱼样本中，发现其中一个鲮鱼样本发现含微量的孔雀石绿，份量是百万分之0.0067，这批鲮鱼来自佛山市一个注册供港鱼场。

立法会食物安全及环境事务委员会主席张宇人批评食环署欠缺危机意识，大陆每遇食物问题，食环署才化验，追查源头的效率奇差。且港食物安全中心食物安全专家委员会主席关海认为，苏丹红风险低，设立“Q唛制度”追查源头不符合成本效益，这一观点被多名立法会议员轰缺乏危机意识。

桂花鱼验出硝基呋喃

另外，早前发现11个桂花鱼样本含孔雀石绿，其中4个同时验出含硝基呋喃类抗生素，而昨日公布含孔雀石绿的1个边鱼样本，亦同时验出含硝基呋喃，但含量都相当低，只有百万分之0.005至0.023。

硝基呋喃类化合物是用于人类和动物上的广谱性合成抗生素，上世纪90年代被发现具有致畸、致突变和致癌作用。该类药物使用后，由于其代谢产物始终存在，世界各国均严禁在治疗和饲料中使用。

被发现含有这些致癌物质的问题边鱼样本已查出来自顺德的一个注册渔场，而问题桂花鱼的来源则尚在追查中。

何玉贤表示，虽然在抽验的鱼类样本中找到的孔雀石绿含量很低，但已经通知内地有关部门跟进，两个涉事的内地注册鱼场已暂停向香港出口淡水鱼。至于该些致癌物质是否有人蓄意使用，或者因环境因素而残留在鱼场，需要进一步调查。

专家吁业界留意货源

他指出有较多的桂花鱼样本找到孔雀石绿或禁用的抗生素，而部分鱼类亦需要再抽验。

何玉贤并说，内地供港鱼场注册的安排在今次追查有问题淡水鱼的来源方面发挥了作用，因而可迅速知道来源地。在注册鱼场入口的鱼类如发现有问题，可以即时跟进及规管，他呼吁业界尽量由这些鱼场购鱼。

由于发现含有孔雀石绿的鲮鱼来自佛山注册渔场，本港淡水鱼批发商说会暂停由佛山输入，改由南海，番禺及顺德输入鲮鱼。

港九新界海外渔业批发商会，26日起的两三日，亦暂停入口淡水虾蟹及所有淡水杂鱼，多达超过30种。

至于最新抽验的22个鸡鸭蛋样本，包括13个鸡蛋、4个咸蛋、3个鹌鹑蛋，2个皮蛋样本，则全部符合安全，没有发现含苏丹红。◇
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