材料：蒟蒻精粉约40g、钙粉1g、有机叶菜6片、红萝卜4小片、水（原味700g，加菜叶或红萝卜用，600~650cc）。

作法：
1、先将700cc水和钙粉拌匀（若做菜叶和红萝卜须先将600~650cc水和菜叶或红萝卜，以果汁机打匀，不滤渣，直接和钙粉拌匀）。
2、再将蒟蒻精粉次快速和1拌匀，在未凝固以前赶快倒入浅盘子，静置5~10分，稍硬时，切成小块，再以手指摊平。
3、另外准备一锅冷水，将摊平的蒟蒻依续丢入水中，可以三种丢入同一锅，再一起煮滚后，小火再煮10分钟，沥出泡凉后，以食用水(离子水、电解水亦可)，泡着冷藏。

贝叶莲心：
1.不论煮或泡水的份量，一定要淹过食材。
2.煮好的蒟蒻片，除了沾酱油芥茉直接食用外，亦可煮火锅，或炒菜。
3.约可存放一星期，但最好每天换干净的水。
4.蒟蒻，高纤维，无热量，除了是减肥圣品外，亦是人体清道夫。@

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