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嘉义中埔黑木耳 品质佳食用正当时

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【大澳门威尼斯人赌场官网11月15日讯】(据中广新闻庞清廉报导)时序进入秋冬,天气转凉,黑木耳开始盛产,产量占全省8成左右的嘉义县中埔乡,处处可见丰收景象,目前批发价每斤25元。由于黑木耳有“血管清道夫”之称,业者除请民众多加采购食用,也提醒消费者最好选择本土种植的生鲜黑木耳,效果最佳。   

黑木耳是国人经常食用的养生食材,有助心血管健康,富含钙、磷、铁和纤维素等,食用好处多多。业者表示,黑木耳最佳的生长温度在摄氏25度到28度之间,以往都是以秋冬为盛产期,现在因为栽培技术进步,已经一年四季都可以采收,但仍以秋冬之际产量较多、品质最佳,嘉义县中埔乡黑木耳栽种风气盛,现有两个产销班,产量占全省八成左右.  
中埔旭岭农场主人庄归鸿表示,黑木耳以往用处是料理配菜居多,国内一天需求量约6万公斤;现在则有业者开发“黑木耳养生露”,熬煮出黑木耳胶质饮用,拓展黑木耳另一项用途。其实国内黑木耳产业,正朝向生技化发展,黑木耳浓缩胶囊已经上市,可满足民众健康养生需求。业者表示,国产生鲜黑木耳质地软中带脆,叶大肥厚,品质比干燥后的木耳来的好,民众品尝正及时,可抢鲜享用。

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