金秋时节的美食流行趋势势

石杭

标签: ,

 入秋田螺最肥美


俗话说:“三月田螺满肚籽,入秋田螺最肥美。”中秋前后,人们喜食炒田螺,这是由来已久的习俗。

田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。

据行家说,中国田螺是可与法国蜗牛平分秋色的美食。

一经巧手烹饪,即可由街头小吃化为席上珍品。

一些大酒家已将炒田螺列为席上佳肴。烹调时,可随各人口味加入紫苏、蒜头、或辣椒、薄荷,各具特色。

  爱心提示:将买来的田螺用盆清水养两天,在盆内滴上几滴豆油,将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖,这样,不但利于食时容易啜出螺肉,还利于让味渗进螺肉中。
( 来源:星辰美食网 )

相关新闻
大闸蟹怎吃最美味 清蒸尝出鲜美原味
康师傅董座魏应州娶媳 礼金捐营养午餐基金
美食专家:啖螃蟹 把握中秋后两个月肥蟹季节
港人关注广东茂名近百人吃田螺中毒事件
如果您有新闻线索或资料给大澳门威尼斯人赌场官网,请进入。
评论