双手万能做家事

在没有红绿灯的50年代纯朴农庄里，任何农家事都得用双手打拼出劳力，包括砍柴生火、处理烟囱炭灰、挑水肥、做轻工手艺：斗笠、草鞋、畚箕、扁担…..等，以及多种类的糕、粿、还有田里的林林总总的工作…等等，那时真是双手万能的最佳体现。

最让我感到无奈且没法逃避之一的工作，就是做糕、粿过程中必须的—-推石磨。石磨，是用坚硬实心整颗石头去雕刻而成，一般都是在店家买完整做好的。石磨中间是有个石磨心卡着，周围有圆圈式的沟槽，而上面这圆环形石块上边有一个孔，这孔用木头打入一个有‘洞’的把柄，中心边有个斜凹槽孔，用以放入原材料，如：糯米、白米、大小豆类。

当石磨把柄卡进推把后，一个人负责用木头大汤匙舀原材料放进斜凹槽孔上，我们用力推出－拉回时，就会顺着圆心旋转，将糯米、白米、大小豆类磨碎成粉或浆汁，顺着出口道流出，在出口处装一个袋子或用桶子承接。盛装起来的粮粉或浆汁再拿去加工，做成红龟粿、青草粿、粿肉粽、糕饼、或豆浆之类，以上就是石磨的使用过程及功能。

磨推到手起泡

我们是大家族，往往做起糕、粿肉粽来，为数相当可观。当时我年纪尚幼，力气不大，而推石磨工作往往要耗时且费力气，不久就会手酸痛必须换人推磨。有时还磨到起泡，可说相当辛苦。由于家中工作很多，这些糕、粿肉粽都是拿来当点心的。(以前田里工作很辛苦，每天都要准备五餐，中有两餐是点心)，且消耗量很大，吃完后没有多久，又要做起糕、粿肉粽来，这时又要推磨了。其实这也难怪！糕、粿肉粽做好后，现成的只要拿出来蒸一蒸，或是干粿糕直接就可食。所以有时非但还磨到起泡，最后全都长茧，算是干粗活的真实纪念物。

被时代逼退－变古董

这种推石磨工作做了一段长时间，不知道什么时候，随着时代的改变，费力耗时的手动推石磨工作才停摆退休。自从电动磨汁机问世后，市面上应该不再使用了。现在尚存在的已然变成古董，目前偶有见其踪迹时，都是被拿来当怀旧的摆设了，有时经过一番庭园设计，还真能为花草庭院增添几分怀古气息呢！@*

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