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多吃海带蔬菜可平衡酸堿

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  我们所吃的食物可以按照酸碱性分为两类:海带、菠菜、胡萝卜、芹菜、土豆、西瓜等在体内代谢产生碱性物质的被称为“碱性食物”;龙虾、鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉等在体内代谢产生酸性物质的被称为“酸性食物”。很多考生为了“补充营养”,在考前摄入大量的肉蛋奶等酸性食物,非但智力水准没有得到提高,反而出现了疲劳、抵抗力降低、记忆力减退、神经衰弱等“酸中毒”的症状。

  加拿大的一项科学研究成果表明,当人体摄取食物酸堿平衡时,大脑处于最佳思维状态。因此,在复习考试期间,应当控制酸性食物的摄入,适当增加海带或果蔬类等碱性食物的摄入,使机体保持生理上的酸堿平衡,杜绝食用过多膏梁厚味的酸性食物而导致的“酸中毒”。

文章来源:生命时报

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