广州日售千斤死大闸蟹

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【大澳门威尼斯人赌场官网10月19日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网综合报导)现在正是大闸蟹当令时节,据报导,广州有不法商家,为了赚到更大的利润,专门将死去的大闸蟹售予餐厅。有医生指死蟹较大机会滋生细菌及寄生虫,呼吁市民千万不要进食死蟹,即使食用烹煮过的死蟹,亦会出现肚痛和腹泻,重则危害肾脏。

据中央社昨日引述广州《新快报》报导,中国最大水产市场广州黄沙水产品批发市场成了奸商最爱的交易“根据地”。黄沙市场的大闸蟹档口有100多家,以每只蟹重约150克来推算,市场每天出售死蟹超过1千公斤。

报导指出,有死蟹自然就有收蟹人,他们一般在中午过后出现,专门低价收购坏蟹、死蟹。每天约有20多名这样的收蟹人穿梭于黄沙市场的各个蟹档中,每人收购死蟹量至少有几十公斤。

贱价买入 出售牟利

据报导,死蟹的行情是每公斤人民币4元,相当于最便宜的湖北蟹价格的十分之一、最名贵的阳澄湖大闸蟹的百分之一。死亡时间过长的大闸蟹,更可以每公斤人民币2元的价格收购。而被档主扔在过道上的死蟹,收蟹人也不会放过。

黄沙市场一名老板指出,大闸蟹本是一种对环境要求颇高的动物,千里迢迢运往广州,一路装压闷闭,死亡率相当高。“我们一天进的货近万只,死的就近1千。有一次进了4千,就死了1千。”

报导又引述收死蟹的郑先生说,他通常将死蟹贩卖给客村附近的大排档,每天销售量都在50公斤左右,而这些大排挡会把死蟹做成菜肴提供给食客。也有部分死蟹流入社区街市、路边地摊。

面对指控,黄沙市场澄清卖死蟹的摊档并不属于他们的管辖范围,间中有人走进批发市场执拾死蟹,拿到江边售卖,这种情况他们较难监管。

当地居民则表示,现在什么都是假的,没有道德,只认钱不认人,令他们很无奈。

专家吁勿进食死蟹

有香港专家指出,大闸蟹死后会分解出氨气、肽毒素等物质,人进食后,会出现呕吐及腹泻等食物中毒病征,而且死蟹较大机会滋生细菌及寄生虫,呼吁市民千万不要进食死蟹。也有微生物学家指出,大闸蟹是吃腐烂的海产维生,体内会有很多细菌如大肠杆菌及沙门氏菌等,死蟹的细菌量就更多,食用后有机会引致肚泻等;而滥用抗生素杀死细菌,会令细菌产生抗药性,增加对病人治疗的难度。

另据中共中央电视台近日报导,在北京,不少商人把太湖大闸蟹或其它平价蟹,冒充著名的阳澄湖大闸蟹出售。有卖蟹的商人把蟹腹洗刷得很白,甚至用药物漂白,以假扮阳澄湖大闸蟹。亦有蟹商将养殖场养大的蟹放入湖中几个月,冒充天然大闸蟹,并用较便宜的售价吸引顾客。也有商人在卖蟹地点擅自贴上所谓防伪标签,但追查之下坦承大闸蟹并非来自阳澄湖。

此外,台湾卫生署较早前验出从中国大陆进口的大闸蟹,含有致癌物质和抗生素。香港食物环境卫生署则表示,香港早前化验24个大闸蟹样本,全部结果令人满意。◇

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