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中秋时令饮食系列专题之四

中秋赏月享美食 心怀感恩力行体内外环保

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【大澳门威尼斯人赌场官网10月1日报导】(中央社记者杨淑闵台北一日电)行政院消保会指出,中秋节美食不断推陈出新,有月饼等礼盒,也有碳烤飨宴;但民众勿买包装过度商品,且碳烤宜多吃蔬果、少用烤肉酱,既维护大自然又照顾自己的身体。

有关礼盒选购的原则,消费者不妨注意以下几点,才能吃得安心又环保。

一、“食品标章看仔细”:须认明标章,选购品质新鲜、外观整洁、标示完整食品;加工食品则须购买有CAS(优良食品标志)或GMP(食品认证标章)标章。

二、“优良业者有保障”:选择信誉良好,具知名度及经相关机关认证业者的产品比较有保障,避免在流动摊贩购买散装或来路不明的食品,以确保自身消费权益。

三、“邮购商品多留意”:透过卖场、量贩店及便利超商邮购的预购商品,除应注意食品礼盒购买内容物、营养成分、热量标示、宅配到府、取货日、包装规格、预购流程、退换货等资讯外,并要把握邮购商品有7天犹豫期的消费权益。

四、“标示完整才放心”:购买有包装及标示完整的食品,应特别注意有效期限,除品名、内容量、厂商名称、电话外,也应注意保存条件及贩卖环境卫生条件。

五、“绿色消费要力行”:应选购省资源、易回收的环保包装产品,拒绝购买包装层数过多、空间比例过大、外观与内容不相称及包装繁复、利用过多包装的礼盒。

至于碳烤部分也有三点消费事项应注意。一、“慎选食材”:选购食材时应避免高脂肪的肉品,而要选择如鸡肉、鱼肉等瘦肉,其他如动物内脏,因胆固醇过高,不建议食用;应多搭配应时蔬菜,如青椒、洋葱、筊白笋等,均衡摄取,才能减轻体内负担。

二、“适量摄取”:一般而言,100公克烤肉酱内含约2千至3千毫克的纳,大约是一人平均一天的需要量,建议不要使用太多;另传统节庆在食品或料理上,都是针对全家团圆设计,例如:传统月饼的份量及大小即适合全家共同食用,请勿一个人过量食用。

三、“安全为上”:烤肉时应将烤炉先行铺上一层铝箔纸,避免生鲜食物与火直接接触,并应注意食材不要烤焦,避免致癌物质产生;另应站在背风面,才不会吸入过量的烤肉废气;生熟食要分开料理,食物入口前也一定要注意是否已经烤熟。

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