【家事E点灵】(图) 地瓜是冠军!(二)

贞佑

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★那个那个:为什么番薯是“近乎完美的食品”呢?
1. ☆改善体质☆
→ 地瓜是一种碱性食品:和很多水果、绿色蔬菜一样是碱性的喔,这是最难得的。而一般食物都是酸性的多,比如各种粮食、鸡鸭鱼肉等,而人体的PH值为7.34弱酸,所以吃番薯还可中和人体内因食物或疲劳所累积过多的酸,有利于维持人体的酸碱平衡喔!

2. ☆除宿便☆
→因为它拥有愈来愈受到重视的高纤维:纤维素能促进胃肠蠕动,滑肠通便,易于人体排出废气及废物,这样就有助预防便秘、大肠癌、结肠癌等癌症呀!听说在治疗便秘上,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3. ☆最均衡保健食品☆
→因为它被营养学家们称为营养最均衡的保健食品:红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高;听说还发现有含类似雌激素的物质,可保持肌肤嫩滑,延缓衰老喔﹙哇塞,真的吗?﹚。

4. ☆防止“现代病”跟“中风”☆
→这一切都因为地瓜中富有大量粘蛋白:番薯很厉害,它含有大量的粘蛋白,所谓粘蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的混合物,它对人体有特殊的保护作用;例如它可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性,阻止心脑血管病中动脉粥样硬化症状的过早发生。
→它也能加强将体内多余胆固醇排泄的作用,如此就能预防心血管系统的脂肪沉积,还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩、预防胶原病的发生、并且进一步保持消化道、呼吸道及关节腔的滑润。﹙这样说起来感觉真是伟大呀!﹚

5. ☆低热量神奇食品☆
→虽然它的热量低,但是它的成分挺神奇的;地瓜同时还拥有胡萝卜素、铜、维他命C跟维他命E。其中番薯里的维生素A原与胡萝卜相比来说,可说是毫不逊色,其它多种维生素更是相当于柑橘这种优质水果的含量。此外,番薯里面还含有的人体所必需的赖氨酸,这部分更比稻米和面粉里的含量都高呢!

6. ☆减肥用圣品☆
→吃地瓜很IN?吃“地瓜减肥餐”更IN!第一个是由于它体积大、这种粗食吃起来饱感特别突出,所以相对而言,就不易形成过食。加上它本身具有的纤维素在人体肠道里又无法被吸收,这样子高纤维素又帮忙阻止了多余胆固醇的生成,产生了阻扰糖类转变为脂肪的特殊功能!如此一来,自然就能使皮下脂肪减少,有利于减肥、健美啦!
→每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,算是很好的低脂肪、低热能食品,所以如果我们将地瓜当作三餐中其中一餐的主食来吃的话,相同份量但是地瓜的热量低,你吃一碗饭约270卡,你吃一碗地瓜却只有约170卡,很划算吧。

7. ☆地瓜的防癌效果堪称第一☆
→关于红薯抗癌的机理,科学家说尚不十分清楚,可是它的防癌功效已经获得科学界的证实,在所有的食物当中,地瓜的防癌效果堪称第一。
→有许多种说法。如有的报导中说,美国费城医院从红薯中提取出一种活性物质——去雄酮,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。还有一所美国大学研究发现,红薯中有—种叫脱氢表雄酮的物质,对防治癌症有—定的效果。

8. ☆其他仙境传说☆
→它不仅拥有所有淀粉质含有的养分,同时拥有丰富的纤维质有助于排便、代谢、清除微细血管中的废物,还可以防止钙质流失、安神、沥水除湿消肿,甚至可以美化肌肤、紧实肌肉、防止内脏不下垂。另外,番薯虽然内含这么多丰富的营养,但对一般体质的人来说,即使每天进食也没有问题喔!
→中国大陆医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。﹙这个恐怕足堪借镜呀!﹚@*(//www.dajiyuan.com)

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