材料 : 鲜虾ㄧ斤，买回洗净，剪去头前的长须，腹下的脚须即可，

用餐巾纸拭干

姜四片、大蒜四瓣切末、少许盐．(喜好辣者干辣椒二根切末)

做法 ︰小半锅油烧热，虾倒入，中火炸熟，虾身均匀变红，转大火再炸

片刻皮酥即可捞起，倒出油，蒜、姜末，小火炒到干香，虾倒入，

洒下一点盐即可。

偶尔也尝试ㄧ下鲜虾的滋味吧.香香的外壳称热吃连皮都可下肚呢!@

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