【大澳门威尼斯人赌场官网1月30日报导】（中央社记者陈幸嫚香港三十日电）每到新年，广东人的习俗特别多。今天是传统的开年，香港有做生意的店铺按照传统吃开年饭，讨个吉利，希望来年生意兴隆；另一个港人年初二特有的节目是，港府举办的大型烟花汇演。

大年初二，香港最出名的海味集中地上环海味街，虽然开门营业的店铺不多，但一家已有四十三年历史的海味店仍然按照传统，东主与员工店内一起吃开年饭，吃的菜肴是八菜一汤，寓意长长久久。

店主吴先生向媒体表示，虽然近年有部分员工趁新年外游，但店里仍保持传统，全店上下一起开年，祈求一年顺景。他说，今年生意额比去年上升一成半至两成，预料会加薪水，至于加幅要}会商讨。

不仅做生意的讲究开年，农历大年初二，很多主妇们也会到菜市场买菜加菜，为家人做开年饭，当中以活鸡、海鲜及生菜最热卖。

有上菜场买菜的主妇表示，虽然大过年的菜价比平日贵，但一家人难得团聚开年，不介意多花点钱买菜。

有鸡贩表示，今年的活鸡销情理想，很多顾客一早就来预订，由于明日是鸡档清洁日，所以鸡价格没有大幅加价，而经济好转，市民也较舍得花钱。

广东人最讲究吃，尤其重视除夕晚的团年饭及年初二的开年饭，哪一天吃什么，都要有规矩。

一般广东人年二十九吃年夜饭，一家大小团圆一起送旧迎新，所以年夜饭讲究“意头”，每款菜肴的谐音，一定要好意头，例如象征“发财”的发菜、象征“好事”的蚝豉（干蚝）、象征着富贵的鲍鱼等。

至于大年初一，广东人忌讳动刀杀生，尊崇佛教众生初一、十五吃斋的风俗，因此一般人有大年初一吃斋的习俗。

广东人初二要吃开年饭，尤其是做生意的人。一般人相信开年与新一年的运情，有很大关系，因此，开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外，有些家庭会斩些烧肉，取红皮赤壮，喻意健健康康；有些人会用生菜铺金菇，喻意“生财”及“金钱满地”等。

另一个港人年初二必备节目是，港府会在维多利亚港上空举行盛大的贺岁烟花汇演，由于香港法律禁止市民燃放鞭炮，但是每年农历正月初二的晚上，都有烟花观赏，这已成为近十多年来迎春的一个主要节目，每年都吸引十几万名市民及游客观赏。

为了配合今晚八时举行的贺岁烟花汇演，警方傍晚起将采取部分封路措施，估计有大约四十万市民，会在维港两岸观赏烟花。天文台预测今晚，虽然能见度略低，但不影响市民欣赏烟花。