寒冷的天气，药膳，应是最温情的选择。因药膳是取药物之性，食物之味，相辅相成、共同烹饪而制作出的膳食，所以在寒冷的天气用来，能让人倍感滋补与温暖。

按传统中医学的理论，冬季是匿藏精气的时节。由于气候寒冷，人体对能量与营养的要求较高，而且消化吸收功能相对较强，为了适应机体的需要，必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。适当进补不但能提高机体的抗病能力，还可把滋补品中的有效成分储存在体内，为明年开春乃至全年的健康打下基础。中医认为，冬令进补以立冬至立春前这段时间最为适宜。

进补前的准备：由于药物入胃全靠胃肠的消化吸收，只有胃肠功能正常，才能发挥补药的应有效果。对于那些肠胃功能不佳的人，可先服用些党参、白术、茯苓、苡仁、扁豆、陈皮之类调理胃肠的药物，使胃肠功能正常，再由少至多地进补。这样机体才能较好地消化吸收。

专家提醒：女性在食补中又可根据不同的体质，分为四种不同的食补方法：

平补：指那些性气平和，不论健康人或病人都可以食用，帮助维持健康和生命的食物，如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和，阴虚、阳虚、气虚、血虚的病人均可食用。

温补：指食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助升火，改善怕冷的感觉，从而增强体质。

清补：指食性寒凉的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等，有清火作用。

温散：指性味辛热的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有温阳散寒作用，在寒冷的冬季，常用来御寒和除湿。

需要注意的是，补药也不是随便可用的，当视气虚、血虚、阳虚、阴虚而分别选用针对性的补药，才能收到良好的效果。中医最讲个性化，各人都应根据自己的体质情况选用，最好去医院请中医师确诊自己属于哪一类虚症，再选择相应的补药。

体质虚弱的人，在感冒或其他急性病期间，应停服补品。服用补品时，还应坚持参加适当的体育运动。因为运动可促进新陈代谢，加快全身血液循环，增强胃肠道对滋补品的消化吸收。(//www.dajiyuan.com)