【大澳门威尼斯人赌场官网1月28日报导】（中央社台北二十八日电）在上海这个中国经济活动最频繁的国际性大都市，民众平日就讲究吃，一到农历过年，家家户户准备丰盛的年菜，如意菜、元宝肉、金银一品锅纷纷上桌，尽情地享受传统上海人吃的文化。

上海人重视吃年夜饭的含义，远方游子一定要赶回来，全家老小围坐一起，边吃边喝，边说边笑，尽享天伦之乐。到子夜时，有人就往城隍庙争烧头香去了。

上海人讲究吃是有名的，中国新年期间，吃更是上海人的重头戏，辞旧迎新要从吃年夜饭开始。

这顿饭，自然是最丰盛、名堂也最多的，得要准备数日方好，为讨口彩，菜肴名称甚是好听，百叶包肉称之“如意卷”，黄豆芽叫“如意菜”、红烧肉烧蛋叫“元宝肉”，蛋饺称“金元宝”等等，都是一般人家的中国新年佳宴，家中排场大的，就烧“金银一品锅”，是以火腿、蹄膀和整只去壳鸡蛋烧成。

初一早上，吃年糕，寓意年年高，或吃汤圆，象征团团圆圆。喝的茶里加两只青橄榄，叫元宝茶。客人来拜年，招待以红糖鸡蛋，表示甜甜蜜蜜。总之，一年辛苦下来，中国新年不免讲究吃喝，但更期盼来年好运，吉祥如意，能过上安稳日子。

上海人一到腊月二十五，家家户户的主妇们就开始张罗过年年货了，鸡、鸭、鱼、肉、南货、北货、果品、糕点、糖果、瓜子，在农历年前都要购置齐全。旧时每户过年时还必然磨粉，包汤圆，还有些家庭喜欢团粉自制年糕。现在大多主妇习惯买现成的粉回家，做年糕、包汤圆，所以一到年时，上海的水磨糯米粉总是最抢手商品。

一到过年，上海最热闹的就要属城隍庙、土地庙、文庙了。城隍庙的内园、萃秀堂、点春堂等处，每月初一和十五两天开放，免费让游人观赏。因此，城隍庙豫园一带吃的、用的、看的、玩的样样俱全，而过年逛城隍庙也成为上海的一个重要习俗。

老派的上海人最喜欢逛城隍庙，去龙华寺、静安寺烧头香。也有人去徐家汇教堂、沐恩堂、怀恩堂做弥撒。一家人走亲戚，结伴逛街，永远是喜欢凑热闹的上海人过年头等大事，也令一些原本就已热闹非凡的南京路、淮海路更加人潮涌动，摩肩接踵。

上海人过年喜欢热闹，家庭团圆、相互拜年，说上几句恭喜发财的吉祥话，也有“人不到而礼到”的习俗。工商社会无法一一当面拜年，讲究效率的上海人，就在大年初一这天，雇人到亲朋好友的家中送梅红名片，代替他本人的拜年，谓之“投刺”。

上海人过年喜欢在家里贴春联，各式店号的春联最有特色，“万卷常新，五车富有”、“阳和先到图书府、春色偏宜翰墨家”，是老上海书店偏爱的；“日月双悬新眼目，光辉四射锦乾坤”，则是眼镜行的最爱。

除在亲朋好友之间拜年外，上海人仍保有所谓团拜活动，即单位或团体内部的集体拜年活动，借助这种社会交际，增进彼此之间的团结，携手共创新的一年。