辣椒镶肉

材料 : 细长辣椒六两约12支左右
猪绞肉四两酱油糖白胡椒糖台白粉腌ㄧ下
葱末蒜末姜哀末辣椒末

做法 ：每ㄧ支长辣椒用刀划ㄧ长口子，将猪肉末塞入，
起一大匙油烧热，将辣椒塞肉的ㄧ面，贴锅煎成焦黄，
翻面再煎到辣椒表皮皱起来，葱、姜、蒜、辣椒末下锅，
爆香，淋少许酒、醋、酱油、糖、少许水，烧到汤汁收干
即可。香喷喷的可下饭呢。＠＊

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