迎需求 欧洲最大有机超市在德营运

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【大澳门威尼斯人赌场官网1月24日报导】(中央社柏林二十三日电)起源于六零年代的有机食品,经过生态学界的鼓吹和无数次宁静运动改革,终于在消费者心中建立信心,使得需求大幅度提升。在首都柏林的近郊,一个全欧洲最大的有机食品超市LPG开始挂牌营运,以超过四千种的产品攻略传统的消费市场。

在这个超市里,从冻虾到洋葱鹅肝酱,所有的货品都堆得满满的。连猫食也是采用天然产品制造的,家庭卫浴用卫生纸都是百分之百的再生纸。

去年一年,德国的有机产品创下四百万欧元的产值,比起二零零四年多了百分之十。德国恩宁民意调查中心发现,有百分之六十的德国人至少会偶而购买有机食品。选择有机食品的人口在近几年大幅度的增加。

市场分析家指出,接连不断的食品丑闻和害怕禽流感等疫情上身,是促使消费者走出传统的饮食习惯,选择有有机制造标签食品的主要原因。

在这种趋势下,最大的赢家要算是有机超市业者,光是在二零零五年第一季,营业额就剧增百分之二十点三。

最近几年,在全德国约有二百五十家的有机食品超市成立。这种趋势造就出一批新型态的消费者,不同于过去以环保观念为出发点,选择有机饮食的消费族群。

德国一个专门研究新兴经济趋势的机构指出,以生态保育为出发点而发展出健康有机饮食副文化的时代已经过去。现今,采用有机食品已然成为一种时麾的生活品味,和意识型态的关连愈来愈少。

在全球化的时代,消费者对有机食品要求包括品质、可信度、安全和口味,缺一不可。零售业者看准这个市场的未来发展,早就开始全力迎合消费者的需求。

去年,德国最大的食品连锁商Rewe和餐饮业巨擘Vierlinden合作,在科隆和杜塞道夫开了两家有机食品超市,并计划短期内在全国其他城市再开二十家。

业者表示,他们希望让消费者了解,健康食品不需要贵,人人都可以买得起。

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