【大澳门威尼斯人赌场官网1月23日报导】台湾渔民的故事系列四（中央社记者陈朝福高雄二十三日电）捕捞乌鱼渔业面临中国大陆渔民竭泽而渔的作业渔法，将近三百多年风光渔捞作业史的台湾乌鱼渔业，已逐步衰微成为夕阳产业，但高雄渔民仍然以享有“乌金”美誉的乌鱼为贵。

台湾乌鱼渔业远近驰名，尤其地方特产“乌鱼子”更是鲜香美味，“乌鱼腱”则是嚼劲十足，风味独特，再配以大蒜、米酒等香烤，令人齿颊留香，“乌鱼米粉”也是台湾地方小吃特产，风味一绝，更让日本观光客闻香而来。

今年度的乌鱼渔汛期已接近尾声，渔获量仍如预期般一样低档，也约只有十八万尾，追查原因仍然是中国大陆渔民竭泽而渔，导致渔获量减缩，令水产试验研究人员忧心忡忡。

水产试验研究人员指出，中国大陆渔民多年来继毒鱼、炸鱼等不法行径后，再以快速拦截拖网渔法作业，在乌鱼群洄游南下台湾海峡海域前即赶尽杀绝，已严重伤害乌鱼生态与资源，更重伤台湾的乌鱼渔业。

中国大陆渔民原本较少食用乌鱼与捕捞乌鱼，但因有利可图，当地乌鱼渔业快速蓬勃发展，捕捞乌鱼的渔船规模持续扩张，已约有快速拖网渔船一百多艘，而台湾捕捞乌鱼的巾着网渔船相对萎缩到约只剩下十多组，每年只能在中国大陆渔船先行作业后，捞捕洄游南下的“漏网之鱼”，不仅乌鱼渔获量年年减少，恐怕也将成为绝响。台湾乌鱼渔业鼎盛时期曾有年渔获三百多万尾的佳绩。

高雄渔民林志诚说，台湾乌鱼渔获量年年减少，每年都约只有二、三十万尾，但中国大陆渔民年平均乌鱼渔获量却年年攀升，目前已有一百多万尾的实绩，势必取代台湾“乌鱼王国”的美名。

不过，面对中国大陆渔民在上游先拦截捕捞乌鱼的竞争，也拥有作业渔船的高雄旗津渔民黄素贞却不气馁，仍以自有渔船所捕捞的乌鱼，加工制成乌鱼子、乌鱼腱等高档渔产品，在旗津地区享有盛名，开创出一片天。

黄素贞表示，中国大陆渔民先拦截捕捉乌鱼，对乌鱼生态与资源发展影响相当大，乌鱼鱼体和乌鱼子也较瘦小，但也莫可奈何，只能以自产自销较有经济价值的乌鱼子、乌鱼腱，提供国人更货真价实的渔产品。

乌鱼子厚度愈大，加上色泽鲜黄有透明感，则口感愈厚实、甘美又香Ｑ，而乌鱼腱愈大也一样才有嚼劲，但目前已不可多得，因此黄素贞一旦取得较大的乌鱼子、乌鱼腱都视为极品，希望卖得好价钱，也希望能延续台湾的乌鱼渔业。

台湾海峡南端海域是全球得天独厚的乌鱼群产卵渔场，每年约于十一月冬季寒风吹起时，乌鱼群即自栖息的中国大陆沿海洄游南下，约到达台湾南端鹅銮鼻海域后产卵，然后折返成为“回头乌”，因此台湾作业渔民有幸捕获乌鱼及母乌鱼成熟抱卵制成的乌鱼子等渔产品，渔民视为是上苍赐予的年终奖金“乌金”，也是渔民一年一度的渔捞作业盛事。