新年大红大紫 辣炒黑米粿片
新年大红大紫 辣炒黑米粿片
//www.sg.com.cn 来源:悠咪卡 发布时间:2006-1-20 10:23:00 编辑:蚂蚁
材料:黑米粿片,葱,火腿,辣椒,少量油,少量盐,甜辣酱,沙茶酱
做法:
1、黑米粿过一下热水,捞起备用(因为我的黑米粿刚从冰箱里拿出来,有点结块了)
2、锅中下极少量的油(据说辣炒年糕其实是用水炒的而不是用油,我加点油只是想把葱爆香),加入葱花和火腿爆香,加入少量盐翻炒一下,加入水~
3、加入甜辣酱和沙茶酱,煮沸
4、最后加入黑米粿片,翻炒一下,盖上锅盖,焖到汤汁收得差不多的时候即可熄火装盘
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