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台农委会推荐选用台湾黄金鸡烹调年菜

【大澳门威尼斯人赌场官网1月14日报导】(中央社记者管中维台北十四日电)黄历新年即将到来,许多民众为年菜伤透脑筋,台湾行政院农业委员会今天推荐选用新鲜美味的“台湾黄金鸡”做为年菜食材。农委会并展开年节鸡肉供应调配,估计过年前每周可充分供应250万只以上,让民众吃好鸡、过好年。

为了推广国产优质鸡肉产品,农委会今天举办“台湾黄金鸡趣味年菜料理活动”,邀请艺人傅娟及饭店主厨教导民众利用国产鸡肉产品烹调年菜料理,现场准备由99只台湾黄金鸡炖煮而成的鸡汤供民众品尝,不少民众排队品尝热呼呼的人参鸡、凤梨苦瓜鸡汤,会场香味四溢。

农委会畜牧处长黄英豪指出,“台湾黄金鸡”不是鸡的新品种,而是代表国产鸡肉的新鲜美味优质,“台湾黄金鸡”鸡只从饲养到出货均经严格检查监控,并送合格屠宰场屠宰,在72小时黄金赏味期内送至消费者手中,农委会为台湾黄金鸡品质挂保证,欢迎民众选用台湾黄金鸡烹调年菜。

农委会表示,农历过年前1周是鸡肉产品消费高峰,为了让民众过好年,农委会已安排调配供应,预估过年前每周可供应250万只以上,供应充裕,而且目前鸡价平稳,以土鸡为例,目前产地价格约每台斤新台币29元,较去年同期低,算是合理价格,希望民众多多选用国产优质鸡肉产品。