营养师:长期不吃早餐 易新陈代谢不良

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【大澳门威尼斯人赌场官网9月9日报导】(中央社记者徐毓莉台北八日电)一项调查指出,十八至二十四岁的七年级受访者,逾八成认知早餐是三餐中最重要的,却仅五成三会每天吃早餐,四十五至五十岁受访者只有六成六认为早餐很重要,却有近八成天天吃早餐。营养师提醒,长期不吃早餐,或早餐没吃好,容易造成新陈代谢不良,引发心血管等慢性疾病。

白兰氏以电话访问方式,对台湾台北、台中、高雄三大都会区十八至五十岁男女进行“早餐饮食行为调查报告”,有效样本共六百份,调查发现,七成五受访者为早餐外食族。

调查指出,三成八受访者不认为没吃早餐对自己有什么影响,不过万芳医院营养室主任金美云指出,长期不吃早餐,或早餐没吃好,容易新陈代谢不良,造成心血管等慢性疾病。

金美云指出,从前一天的晚餐到隔一天的中餐,太长的时间未进食,身体将无法进行热量的供给,长期下来也会因为早晨血糖过低,使脑细胞活力变差,对思考、反应都会有不良影响,所以早餐不但要吃,且要吃得营养。

为提倡健康早餐饮食习惯,白兰氏举办健康早餐大募集活动,即日起到九月二十九日接受网路报名,至白兰氏活动网站,上传全家正面合照与一份自家代表性的早餐食谱,只要有两代以上的家庭成员,三人成组参赛,全家同心协力通过三个关卡,就可得到新台币五十万元奖金。

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