蔬果饮品 消暑妙方

林文胜(台湾台北市立万芳医院中医科医师)

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【大澳门威尼斯人赌场官网9月8日讯】每到夏季天气酷热,人体代谢率会增高,为了散热,汗腺分泌就会增加。但是,如果出汗过多,身体会丧失大量的水分和电解质,便会出现心烦、口渴、倦怠、乏力等症状。在高热、高湿的环境下,汗液蒸发受阻,会出现胸闷、恶心、食欲不振,大便溏、小便黄等症状,中医称“暑湿困脾”。

天气热,许多人会有食欲不振、消化减弱、胃肠蠕动变得缓慢,因此在饮食上不宜多食过分油腻的食品,尽量把饭菜做得色香味俱佳,营养丰富,清淡爽口。

在烹调方面,可以增加一些刺激消化液分泌、助长食欲的调味品,如酸味、辛辣和芳香开胃的食物,如食醋、姜、蒜、胡椒、芥末、咖喱粉等。若因为暑热造成胃口不佳,可以饮用绿豆汤或食用绿豆粥,以清热解暑、利尿除烦。

另外,在盛夏暑日,有些人口渴,就喜欢喝杯冰凉的青草茶以清火止渴、解暑气。但这些草本植物多富含钾离子,普遍具有利尿作用,体质虚弱者过度饮用后,可能出现手脚无力的现象。因此,饮用时不宜大量饮用,最好采取小口、小口的“百口啜”方式,以免伤害肠胃。

对于炎热流汗过多,而有口渴、心烦、气短倦怠等症状时,可用参须、麦门冬、五味子用水煎服,可生津解渴。新鲜蔬菜和瓜果,如西瓜、香瓜、凤梨、番茄、冬瓜、苦瓜等多富含维生素钠、钾、钙、铁,可以避免水盐代谢失调,并可清热、降暑、帮助消化。——中广新闻网◇

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