【大澳门威尼斯人赌场官网9月7日讯】许多民众出国返台，行李箱里总少不了多带几瓶维他命，平时只要知道有朋友要回国，也会叮咛再三，委托朋友帮忙带。维他命在国人“营养保健”观念中，扮演极重要的角色，但却缺乏正确观念，不仅使用方式常见谬误，甚至造成不良后遗症。

维他命与肝脏 相辅相成
究竟什么是维他命？有人开玩笑说，是“维持他人性命的东西”；其实，维他命最主要的功效，就是促进营养素的转化及合成，维持新陈代谢运转正常。

而肝脏则是“操作”营养素吸收、转化最主要的器官，如果肝功能不好，就会影响这一系列的运作反应，就像许多食品强调含有β胡萝卜素，这是维生素A的前驱物，但是β胡萝卜素并不能直接被人体所用，必须在摄取之后再转化为活性的维生素A，才能被吸收，此时肝脏就要发挥功能，再加上维他命扮演催化剂角色，促使“转换”工作进行得更顺畅。

维他命不宜补充过量 囤积体内恐致后遗症
人体无法自行合成维他命，需要从食物、药品或保健补充品当中摄取，以保持营养素在体内正常运作。然而维他命并非补充得越多越好，以水溶性维他命B、C来说，补充过量均会排出体外，根本无法发挥效果，而脂溶性维他命A、D、E、K过量，更有造成不良副作用的危险。

以维他命A为例，目前已有明确医学报导指出，维他命A过量会囤积在肝脏当中，造成肝指数提高，并且随着摄取剂量越多、时间越长，变化得越严重，初期可能导致肝纤维化，后期则造成门脉高压及肝硬化。因此，一般民众使用时应特别注意，肝病病人更不宜摄取过量的维他命A。文／李方岑（整理自肝病防治会刊第二十七期“维他命是大补丸？”一文）◇(//www.dajiyuan.com)