每到周末，孩子们总会问我，晚上去那里吃饭，平日家中的成员为了工作和上课十分忙碌，彼此交谈总是匆匆数语，周末到外边馆子用餐，除了品尝不同的美味，也是大家交换心得的机会。

久而久之，家中的成员对于吃的学问多有心得。我们常常试着找新馆子，若新的尝试被肯定之后，就可能一去再去，而成为我们周末用餐的首选。

有回参考一本介绍餐厅的书，看著作者连续数篇称赞这家餐厅，因此全家前往品尝。

这是一家潮州餐厅，餐厅老板亲自推荐几道店中的拿手菜，其中有煨鹅掌、芋头扣肉、咖喱鸡、麻辣水饺……连续数大盘重口味，黑压压的菜端上桌，品尝数口，虽然觉得火候够、很入味，但还是吃不消这样超乎预期摆满桌面、量大味重之美味。

这家餐厅的店主是来自马来西亚的潮州人，他混和了当地的香料，做出了和一般味淡质鲜的潮州菜不同的潮州菜。他的盛情实在很难消受。我们要店家将剩下大半的菜肴，一一分别装好携回。

此后连续数日，我们每天取出一种携回的菜肴，用白净素雅的碗盘再加上几样清淡的菜肴，当成晚餐菜色，如此浓淡搭配吃起来特别爽口、好吃。

恰到好处、恰如其分，吃起来舒服。吃的学问如此，而人与人的相处未尝不是这样！◇(//www.dajiyuan.com)