高雄饭店业者推出大漠风味的敦煌月泉宴
【大澳门威尼斯人赌场官网8月2日报导】(据中广新闻林宪源报导)敦煌月儿泉是丝路之旅不可不去的景点之一,高雄有饭店业者将敦煌当地的美食带回高雄,推出敦煌月泉宴.业者说:敦煌菜最大的特色就是酸辣香咸,尤其所使用的香料国人比较少见。
高雄国宾饭店推出的敦煌月泉宴,是派出饭店主厨到敦煌当地见习之后,学回当地食物特色.像是串烧嫩羊犊,石烹鱼,灌汤珍珠丸等,就连甜点,跟所饮用白酒,都充满了传统的感觉。
饭店业者说明:敦煌菜的独特风味来自于所选用的香料,这一次从当地带回五种香料,比较常见的是八角,茴香,但是像孜然,排草,新逸,这些香草别说没尝过,恐怕连听过的也不多。
业者说敦煌菜有特色,但当地的食材毕竟不是顶好,因此引进高雄,选用顶级食材,配合本地口味略加变化,让在地民众也可以尝尝大漠的味道。
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