【大澳门威尼斯人赌场官网8月29日报导】(中央社记者陈钧凯台北二十九日电)距中秋节只剩二十天不到，台湾月饼销售战打得正火热，有别于传统月饼给人油腻、高热量、高胆固醇印象，讲求清爽口感的日式月饼在时下健康风潮带动下，成为今年爱美年轻族群的最爱。

据业者统计，中秋节礼盒市场高达新台币四十亿元以上，看准今年因台风让水果产量锐减产生的移转效应，糕饼业者无不倾全力投入月饼市场，其中又以清爽、低热量的日式月饼表现最为突出；业者预估月饼销售量将可大幅成长百分二十五以上。

年年中秋都为一之乡创下不错销售成绩的“蒸的月饼”，今年看准消费者越来越重视“好吃也要健康”的饮食观念，除了继续主打低热量的“蒸”饼皮外，更进一步选用栗子取代传统的咸蛋黄，以消除蛋黄高胆固醇的疑虑，并新增了养生的黑糖黑豆口味。

一之乡另锁定小朋友族群，开发出以清凉葛粉制成透明饼皮的限量“冰兔拉比月饼”，以可爱的兔子造型，搭配鲜奶红及奶黄兰姆葡萄两种口味，因为造型讨喜、口味新鲜，甫推出便已在超商通路创下逾一万盒的销售佳绩。

圣玛莉则与日本技术合作，推出以健康清爽口感为主的“日式恋恋和果子”月饼系列，口味方面则包括有银寄栗子烧、淡路金薯烧、京都玉露及冲绳之味等多款，采纯日式和果子作法的糕点。

其中日本爱媛县名产的银寄栗子烧及淡路金薯烧，分别是以栗子、金薯蒸熟细筛后制成，口感十分松软香甜，迎合爱美女性的需求，圣玛莉更在馅料中添加了可以阻断油脂吸收的甲壳素；京都玉露及冲绳之味则是日本传统的御果子，有别于日式吃法，圣玛莉也将其改良为不沾黑蜜的吃法，让口感显得甜而不腻。

金格长崎今年的“日式Ｑ月”月饼，也采用独特的日式新工法，制作全新低糖、少油的外皮配分，再加上口感具Ｑ劲的麻糬心日式内馅，抹茶香柚及小仓红豆二种口味均十分受女性消费者的欢迎；另一款“冰Ｑ月”月饼，则以麻糬皮取代传统饼皮，搭配卡布奇诺、芒果优酪、抹茶红豆、紫苏梅等内馅，口感也十分独特。