★蛋白﹙蛋清﹚有何妙用
☆1皮制品去污
像是皮包、皮衣…之类真皮的的物品因为贵，所以一旦弄脏了还真是舍不得，这个时候听说只要准备些蛋白，再用柔软的棉布沾着蛋清擦拭这些东西，那么您的皮制品很快就会恢复原来的面貌啰！而且蛋白还可以让皮制品看起来更有光泽呢！

☆2蛋白止血

如果您在做家事时，不小心被菜刀之类的割伤了，这可不要惊慌，此时您可以从容的去冰箱里拿一颗鸡蛋出来，使用蛋白来止血；方法是只要将蛋白涂抹在纱布上，再敷在伤口处轻压就好，因为蛋白的成分具有凝固血液的作用，很快就可以止血。

☆3 治疗淤血

我们知道小孩跌倒”乌青”是很快好的，大人跌倒”乌青”却是很难消除的，所以往往要带着这样一大块难看的印子好久好久，这怎么办？请您试试每日把一颗鸡蛋煮熟，剥壳后拿着这颗蛋在您乌青的部位上滚一滚，很快不数日它就消失，但是这些治疗用的蛋就不能吃了。

☆4.让头发长的更茂盛

这个偏方似乎经过报导跟证实过，所以有心的人可以试试；作法是先用蛋白洗头，不加任何的水及洗发精，大概要轻清洗个十分钟，再把蛋黄拿来搓头皮，几分钟就好，最后再用六十度的水彻底冲干净。这是一种不用花大钱就能让头发长的更茂盛的方法，不过要耐心试验一阵子才行喔！

☆5.改善脸部的毛孔粗大

夏日天气炎热，让人常常觉得自己脸上油腻腻的又毛孔粗大，这时您可以用以下两种蛋白面膜来敷脸哦！真是经济安全有效又美颜！

﹙1﹚蛋白直接抹匀在脸上，待干冲洗即可。

﹙2﹚绿豆粉加蛋白调匀后，均匀涂在脸上，待干冲洗即可。

﹙3﹚ 利用鸡蛋内的蛋膜将它小心取下，一片片贴在鼻头，再抹上些许蛋白在上面，您还可用吹风机加速它干燥的时间，然后再斯取下来即可。这可是清除粉刺的自制妙鼻贴呢！

☆6,.去除衣物上的口香糖渣

担心小孩顽皮吗？如果您的裤子沾到椅子上的口香糖渣的话，只要您把蛋白涂在被口香糖渣沾到的衣物上，再试着把它搓一搓，你会发现口香糖很容易地就去除了喔！﹙当然搭配冰块来做也是可以，口香糖相对的会变硬﹚下次可要记得试试！

★如何烹饪蛋料理

鸡蛋它富含了维他命A、B2、D、铁质、蛋白质等等的完整营养，传统上说它对个人的皮肤问题、心脏病、糖尿病、老化现象都有一些效能，所以蛋料理几乎是人人入手的第一道菜，也是家常生活里最常吃到的食品之一，所以有几个技巧可以在您烹饪时供您参考喔：

☆1
要煮时再把蛋打开，因为蛋打入碗中过一段时间的话，蛋白的弹性会消失，味道也差些。
而且打蛋时，要将筷子碰到碗底轻轻的打，筷子不可以离开碗底，以免将蛋打起泡，这样稍后蒸出来的蛋才会光滑细致喔！

☆2
蛋对盐很容易入味，所有调味品的味道对蛋来说都会加重，所以煮蛋时最好一点一点的加味道，免得一下子无法挽救。

☆3
如果要等到蛋炒熟之后再熄火的话，蛋就会太老了，所以事实上是只要炒至半熟就可以熄火，然后利用锅子的余热继续将蛋翻炒到好，这样炒出来的蛋才有嫩嫩的口感喔！

☆4.
煮荷包蛋时，如果方便的话，最好将锅中的沸水均匀的左右摇一摇，一则是避免蛋一打入就沾锅，二则是可以让这样煮出来的蛋的形状完整漂亮。

★预防宿醉
最后我要告诉您，如果您不喜欢吞咽牛油的话，那当您刚刚上酒席或要应酬之前几分钟，最好先吃一只生鸡蛋﹙或者用热水将其烫到半熟也行﹚，然后您会发现就算您在酒席上喝了一些酒了也不碍事，因为生鸡蛋会在胃里边先形成一层保护膜，它的效果跟我们说传统先吞一点牛油的功用是一样的，都能够减轻酒精对胃壁的刺激。

不过，说到这，俗话说小酒怡情、大酒伤身；酒还是最好不喝，否则大酒一灌下肚，恐怕来个多少颗生鸡蛋也于事无补呀！您说是吗！@
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