月饼市场如同选美 内涵好外型也要佳
【大澳门威尼斯人赌场官网8月25日报导】(据中广新闻刘怡伶报导)中秋的脚步近了,今年的月饼市场仍以养生取胜,但外型则是各擅胜场,有业者以墨鱼汁制成面皮,推出“黑金月饼”;也有以迪士尼卡通人物造型为主的卡通月饼,或是走宫廷华丽路线,选月饼好像选美会一样,不只重内涵,还要选外型。
中秋节的脚步越来越近,应景的月饼市场已开始厮杀,除了内涵的口味之外,今年还特别在外型上一争长短,最特殊的是“黑金月饼”,以富含蛋白质等养分的墨鱼粉揉入面粉,制成面皮,将黑色旋风表现在月饼饼皮,外观呈现黑亮的釉色,外皮又有墨鱼的咬劲及特殊口味,内馅有六种口味,芳香绵密,一改对于墨鱼的印象t(长荣酒店点心坊曹志雄主厨)
另外,新光三越则有迪士尼卡通人物造型的月饼,外盒也以米老鼠图案吸引消费者;大亿丽致再推出【秋宴御饼】走宫廷风的华丽路线,以喜气的大红色为基色调,具团圆祈福、圆满如意的意义。
选月饼也像选美会一样,内涵以健康为诉求,外型则是古今皆宜,任君挑选。
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