【大澳门威尼斯人赌场官网8月20日讯】(亚洲时报记者陈颖慈8月19日撰文)香港—中国大陆及香港近月受到食品安全问题困扰，香港政府在处理有关问题时讯息混乱，实在是政府没能处理危机的“典型范例”。有立法会议员批评指出，香港政府害怕得罪国内省市的心态，影响了当局果断处理问题。

8月16日，中国国内传媒《南方都市报》报道，福建，江西，安徽等省份发现鳗鱼含有用于净化水质的致癌物化学剂“孔雀石绿”。中国国家质检总局日前紧急下令全国回收鳗鱼产品，广东省亦于8月16日回收一切含有鳗鱼的食品，这种做法，在中国大陆颇为罕见，亦足见事件的严重性。可是，香港仍然坚持照常入口中国大陆的鳗鱼。

在这次事件中，香港特区政府给予香港市民十分混乱的讯息。香港食物环境??生署副署长麦倩屏8月17日仍坚持，广东省已表明没有从鳗鱼验出违禁物质，故无理据禁止输入鳗鱼。可是，就在同一天，麦的上司，香港??生福利及食物局局长周一岳却呼吁市民：在署方未完成检验前，暂时不要进食鳗鱼。

由于麦倩屏表明广东鳗鱼无验出违禁物质，在事件发生后的两天后，仍有超商和食肆出售中国内地鳗鱼，一些顾客也如常购买或进食。但在8月19日，食环署却宣布，在抽查的14个鳗鱼样本之中，其中11个证实含有致癌物“孔雀石绿”。

奇怪的是，原来现时香港并没有将“孔雀石绿”列为禁药。情急之下，香港政府计划于8月19日建议采取紧急措施，修订现有食物安全条例内的附例，赋予食环署署长权力，禁止输入及出售含有“孔雀石绿”的烤鳗和活鳗。卫生福利及食物局正草拟法案，准备提交立法会，将这种物质列为禁药，希望8月26日刊宪。

一起致癌鳗鱼事件，暴露了港府在处理危机的各方面问题：香港??生福利及食物局在这次事件明显没有协调，同一天官员出现口径不一致的情况，给予市民十分混乱的讯息。

另外，特区官员似乎视“不要开罪国内省市”这条“官场潜规则”更重要于“市民健康”，在明知鳗鱼可能出问题的情况下，麦倩屏仍没有明确地警告市民有关风险。立法会医学界议员郭家麒接受香港媒体访问时指出，香港没有任何行动，可能是害怕开罪中央。他又指，中国大陆今次的做法，较香港政府更加实是求是。

事实上，即使内地没有通报，南韩政府早于7月26日已停止入口怀疑有问题的内地鳗鱼。

除了致癌鳗鱼外，香港政府在处理猪链球菌疫情的问题上，亦有不当之处，处处突显港府在处理中港问题上被动的角色。

四川省是首个爆发猪链球菌的地方，7月25日已经有17人死亡，当时周一岳则指出感染猪链球菌的机会轻微，香港有输入四川猪只冻肉，但由于香港检疫措施充足，暂毋须停止入口。当时香港两大超级市场百佳和惠康已经即时停售来自四川的猪肉。

周一岳在疫情爆后数天，他仍然强调：“作为一个负责任的政府，要按科学证据、国际指引和惯例，才可作出禁止某种食物进口的决定。”因此，香港当局一直没有宣布禁止四川猪肉的进口。

周一岳其后在8月15日主持有关紧急会议后，宣布暂停处理河南及深圳冷藏猪肉的进口申请。奇怪的是，由河南及深圳供港的活猪，将以恒常机制检疫。周一岳的标准，实在不知道是根据什么国际惯例，活猪比冷藏猪肉安全，又是根据什么科学证据？周一岳这种做法，实在难以令市民放心。更有批评指，周一岳看到深圳从市场回收猪肉后，才“深规港随”，完全失去自主。

周一岳于8月18日表示收到深圳当局的通知，早时回收的河南猪肉，并没有猪链球菌，预计下星期会重新入口深圳及河南的猪肉。他又指，深圳回收猪肉是内部决定，所以没有通知香港，但由于深港两地人口流通频繁，希望日后加强沟通。

由于深圳和香港只有一河之隔，深圳当时回收猪肉的原因，是怀疑猪肉有猪链球菌，而猪链球菌可以致命，周一岳怎可以说，深圳回收猪肉属于内部决定？这种态度根本不是以香港市民的利益为最大依归，实在令人忧虑。

一个月之内，中国大陆有两种动物出现问题，香港有关部门的做法被动、完全失去自主性。似乎，香港政府已经遗忘了在2003年的非典事件中死亡的299条人命的教训。
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