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成医研发多谷米,有助于糖尿病患者

【大澳门威尼斯人赌场官网7月27日报导】(据中广新闻刘怡伶报导)台湾糖尿病患者急速增加,饮食习惯是其中的关键。成大医院最近和“食品工业研究所”组成“多谷米研究团队”,正研发一种结合高纤维和白米的新品种谷物,初步发现对于血糖控制很有帮助。不过由于研究才刚刚起步,暂时还无法大量上市。

胰岛素抗性的糖尿病是目前临床上最常见,发生原因除了先天遗传之外,后天饮食与运动更是息息相关,成大医院整合院内资源与食品工业研究所,自今年3月起组成“多谷米研究团队”,以十位糖尿病患者为对象,给予他们一种结合白米与天然谷物纤维重新塑形的米粒,代替一般的白米饭,三个多月以来,效果不错,营养部主任郭素娥表示,这种谷物成本不高,据吃过的人反应,口感很不错,老人家不会觉得太硬,未来有利于推广t

内分泌科主任吴达仁也指出,自从实验以来,患者们的餐后血糖有明显改善t

郭素娥主任进一步补充,国人的饮食习惯应该朝向地中海饮食,重蔬果、胡桃类 ,以及橄榄油和全谷类,孕育新的饮食文化,才能远离疾病。