【大澳门威尼斯人赌场官网7月21日报导】（中央社记者姜远珍首尔二十一日专电）以蟹黄小笼包享誉全球的台湾美食餐厅“鼎泰丰”，今天在南韩首尔市明洞的韩国第一号店开张，“鼎泰丰”南韩店社长李胜汉强调，希望“鼎泰丰”南韩店的开张，能够加强两国传统情谊。

曾在美国经营过法式、中式及墨西哥式餐厅的旅美韩侨李胜汉今天对中央社记者透露，韩、台两国断绝邦交已十三年，去年九月两国签署航空协定、恢复台韩两地直航后，两国人民之间的交流已渐趋活络。

李胜汉强调，此次有缘将一九九三年被美国“纽约时报”评选为世界十大餐厅之一的台湾“鼎泰丰”引进南韩，除希望让南韩民众品尝包括小笼包内在的台湾美食之外，并祈盼旅韩华侨也能够引以自豪，更努力奋斗地在侨居地安居乐业并开创一番事业。

“鼎泰丰”南韩第一号店位于首尔特别市中区明洞二街一○四番地，通往中国驻南韩大使馆（前中华民国驻南韩大使馆）的巷口，设计典雅的三楼建筑，顶楼是卫生要求严格的大厨房，包括大师傅在内的工作人员，一律得经过一道空气消毒清洁门，才能进入工作空间；厨房里的肉冻机、搅拌机，以及四分三十秒即可同时蒸好九十六笼小笼包的八孔蒸炉，皆属台湾拥有专利的特制厨具。

具有五十多年历史的“鼎泰丰”，因小笼包美味可口，于一九九三年被美国“纽约时报”评选为世界十大餐厅之一，包括日本东京、美国洛杉矶、香港、新加坡、中国大陆北京、上海等，目前遍布全球的分号多达二十五家。