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牛肉
【大澳门威尼斯人赌场官网7月15日报导】(据中广新闻梁国荣报导)自从美国牛肉传出狂牛症下架后,许多民众对于牛肉产生恐惧,担心会吃到不健康的牛肉。现在有个新选择,来自花莲东海岸的‘水牛肉’,由于这里的水牛吃的草料,有海水渗入带有咸味,使得东海岸的水牛肉吃起来,更有甜味。
开车经过花莲东海岸的丰滨乡,经常可以看到水牛漫步或吃草的田园景象,也因为这些水牛吃的草料带有咸味,使得东海岸的水牛肉,口感更加甜美。
花莲县政府畜产课长吕政雄表示,丰滨东海岸的水牛肉,因为运动量够,肉质不但甜美,更是低胆固醇
由于早年水牛是为耕作用,和黄牛一样庄稼大都不吃牛,但在机械取代牛耕以后,水牛则被畜农转型改为肉牛,再加上水牛好养,以及东海岸特殊的饲养环境,让吃过丰滨水牛肉的老饕,都赞不绝口,不过为了控制品质,想吃水牛肉必须上网订购,有兴趣的消费者可以上花莲光丰农会网站洽询。