【大澳门威尼斯人赌场官网6月3日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者张慧美编译报导）美联社5月26日纽约电，当家里有6磅的大黄根，40多本烹饪的书和一台电脑，应该到哪里才能找到一个适合的食谱呢？除了烹饪书之外，我发现网站通常是最能满足嘴馋或帮我找出晚餐该吃什么的地方。

范妮•法默烹饪书（The Fannie Farmer）有6个关于大黄根的食谱，网路美食杂志Epicurious.com网站有84个。范妮•法默就在我的厨房里，但我可以从我办公室的电脑寄一封Epicurious的食谱到我的手机里。

在众多的食谱网站中，有像Saveur.com这样教人把原本毫不起眼的食材的照片变得看起来像海报一般，以增加卖相；或是像雀巢公司的Meals.com网站；还有像Topsecretrecipes.com这种特别的网站，教你如何将Applebee餐厅的Bananaberry Freeze冷饮重新制作。

除了正餐之外，当然还有专门介绍点心的网站。

如果你已经准备好好浏览一下这些网站上的食谱，allrecipes.com（真人示范食谱的网站）上有26,000个选择，大部分是来自全世界的业余者所做的最好的画面呈现。很多食谱都包含三个步骤，极少数会需要烹饪者从别州的专卖店订购罕见的香料。图片、设计和排列

缺点是很多食谱都是由食品制造商所提供的，像利比公司（Libby）的奶油乳酪南瓜卷（Pumpkin Roll with Cream Cheese Filling）及利比的南瓜蔓越梅面包（Pumpkin Cranberry Bread）都是由利比公司提供的，在网站上的排名是前十名，但我不相信这个名次的背后没有经过该公司员工的灌水。

在杂志界，如果你有订阅食物与酒（Food & Wine）杂志的话，他们的的网站foodandwine.com内容将会很棒，否则，你就无法进入该网。里面有很多很棒的免费食谱，所以就很难判定他们的收费是否合理。

这个网站提供很多不同主厨及食物的精美幻灯片，有31种北非的食谱及照片，还有27种通心粉，每一种都附有照片，并获得好评。

对厨师而言，玛莎-史都华生活网（Martha Stewart Living’s Web）的网站里有很多让人不会感到挫折的食谱，里面有3,600个食谱，他们自称与其他网站比起来，就好像一粒小小的茴香子，而其他网站是一餐能提供18道菜的大网站。

食谱的连结是用很小的字显示的，就好像一份法律文件的注解一样，一旦你点进去，他们就变得比较容易阅读，但你只能够用电子邮件将食谱寄出去或是列印出来，没有可供储存最爱的电子食谱信箱。

商业食谱网站的前身，也是我最喜欢的网站Epicurious.com，自称拥有“全世界最多的食谱。”由线上分支机构贡德．纳斯（Conde Nast）所经营，这家拥有美食家杂志（Bon Appetit and Gourmet）的出版社，他们网站上的食谱大部分都是由杂志提供的，约有20,000个。他们也刊登关于一些新奇事物的文章。

这个网站的84个关于大黄根的食谱需用到高难度的产品，如大黄根和白巧克力格子水果蛋糕，然后还要将大黄根泡在加入姜的茉莉花茶内，之后再重复，还包括二份大黄蜜饯食谱。

网站的格式很容易阅读，此外还有读者的评分、这份食谱是从哪里得到的，如果照片也会附上，另外还包括是否很快能做好、是否属于某菜单的一部分、建议喝什么酒等等。

读者的评分用1到4个人来表示，1个人代表很难吃，4个人代表非常棒。有一些比较具挑战性的食谱，或需要食材很不容易取得的食谱则完全没有人评分。例如，没有人对于大黄根意大利果酒配格兰尼它冰糕这道菜给过任何评分（我个人的评分是3个人）。

浏览这个网站的其中一个乐趣是可以看到很多读者的极佳的评语，一位署名为“一名来自爱尔兰都柏林的厨师”写下他对于金尼斯黑啤酒冰淇淋的评语：“和八个金尼斯的员工一起享用这道佳肴，每个人都给予高度评价。”

当然也有不好听的评语，但最有趣的评语是来自那些将食谱完全改动，再给予评语的人，例如用鲜奶油来代替炼乳，或用香蕉代替奶油。

一名署名为“一位来自洛杉矶的厨师”的评语为：“太棒了！我爱他！我的家人爱他，我们的朋友也爱他。这份食谱一定要留下来，我一直想做出一道类似的东西，但却从来没有这样尝试过。”

至于我最喜欢的评语则是：“下一次我会在水里加上一些通心粉。”
(//www.dajiyuan.com)