site logo: www.tvsmo.com

台湾彩色米 吃饭同时吸收蔬果营养

【字号】    
   标签: tags:

【大澳门威尼斯人赌场官网6月29日报导】(据中广新闻张佳琪报导)稻米,也可以五颜六色,色彩艳丽!农委会花莲农改场研究人员最新研究成果,是把山苦瓜、蕃茄等蔬果,和白米加工,成为颜色缤纷的彩色米,保证让不爱吃饭的小朋友,也食指大动,而且吃饭的同时,也吸收了蔬果的营养成分。
五颜六色的彩色米,可不是加了色素,全都是添加了蔬菜水果,形成的天然色泽!粉红色的彩色米是蕃茄做的,绿色的彩色米加入了山苦瓜,黄色的彩色米利用姜黄做材料,这是农委会花莲农改场的研究人员精心研究的成果,让吃饭凭添了许多乐趣!

农改场研究人员表示,使用天然蔬果制造彩色米,最大的好处是吃饭的同时也吸收了蔬果的营养,例如加了姜黄的黄色彩色米,就含有姜黄素,姜黄素在科学上已经被验证有抗发炎、抗肿瘤的功效。

花莲农改场秘书黄鹏表示,把养生保健食材加入米饭的新尝试,不但可以开发米食文化的多元化,还能扩大稻米市场,黄鹏说,“希望开发米饭多元化,因应不同的需要,把养生保健康功附着上去,增加消费者新选择”

这项新产品,明年将进入产学合作阶段,最快后年正式上市贩售,预料售价可望比一般白米高出三倍。

评论