咖啡.茶 相会嘉南平原

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【大澳门威尼斯人赌场官网6月12日讯】自由时报记者陈雅雯/云林、嘉义报导.摄影

咖啡浓郁香醇、茶叶清新回甘,
每次点饮料,
到底要选咖啡还是喝茶?
Coffee or Tea?
让人举棋不定。
云林县古坑乡除了是台湾咖啡的产地, 现正举办热闹茶叶博览会。
微风轻拂的6月里,
不管要喝茶,
还是喝咖啡,
走一趟嘉南平原,
什么都喝得到喔!

古坑趴趴走 寻觅咖啡香

云林自产自制的台湾咖啡,在这几年一炮而红,让古坑及华山地区成为“台湾咖啡的故乡”。原本安静的乡村顿时变成观光胜地,山上的槟榔树少了、咖啡树变多了,标榜可欣赏田园山景的咖啡馆林立,香醇咖啡香满山城,走一趟古坑,不喝杯咖啡怎能离去!

台湾人喝了好多年进口咖啡后,才发现本土栽种的咖啡很经典,其实早在日治时期,日本人就发现台湾适合种咖啡,古坑乡的咖啡种苗就是日本人从巴西引进台湾试植的阿拉比卡品种(Arabica );所以古坑的荷包山一带,也曾叫做“咖啡山”。

咖啡是热带作物,海拔1,000公尺以下气温较适合栽种。古坑的地理位置、气候、湿度等条件很适合咖啡树生长,产出的阿拉比卡咖啡豆,不苦不涩,属上等品,价格当然也不便宜。

咖啡树每年二、3月开白色小花,中秋节过后,咖啡豆才会由绿转红。初夏的咖啡树上,咖啡豆刚长成绿豆般大小,模样很可爱。想看结实累累的咖啡豆要等待秋天,但古坑咖啡一年四季都喝得到,华山上庭园咖啡林立,到处都有歇脚品尝香醇咖啡的机会。

对咖啡树怎么成长感到好奇的民众,还可以上网当网路农夫呢!云林县无线宽频网路示范应用计划,可以让民众透过网路报名认养咖啡树,配合建置在农家咖啡园的电脑即时影像传输,就可以在自己家当咖啡王、种咖啡、品尝属于自己的咖啡豆喔!

茶艺博览会 特色茶出列

提起台湾咖啡,就让人想到古坑,但很多人都不知道,在台湾咖啡还没走红前,早期的古坑华山地区,最大宗农特产品其实是茶叶唷!古坑咖啡现在已红透全台湾,剑湖山世界去年举办世界咖啡嘉年华,今年再度设置一座全球茶艺博览馆,并举办全球茶艺博览会,搜罗世界十余国共100多种特色茶。例如一块破烂斑驳的茶饼,居然要价50万!这不是天方夜谭,在全球茶艺博览馆就有那么一块普洱茶饼;这款精藏70年的老味,即使有人想捧着大把钞票去买,收藏家还不一定愿意割爱呢!

占地700坪的茶艺博览馆,外围仿造巴洛克式的欧洲街景,展示区有中国茶、日韩茶、台湾茶及周边的欧洲馆等。一楼是金碧辉煌的北京茶馆和中国茶馆,二楼则是展现茶道禅意的日本抹茶馆和韩国文化馆,三楼的台湾茶区则搜罗全台湾各地特色茶。

想要进入茶博馆一探究竟前,可以先停下来参观工作人员示范的古法泡茶礼仪。从日本茶道、韩国茶道、三才泡、潮洲泡……等,是茶文化洗礼的第一站。传说中330公克就要价50万元的普洱老茶,就在入口不远的云南普洱馆里。

有人光闻普洱茶的味道就退避三舍,其实普洱茶就跟老酒一样,越陈越香、越老越贵。在茶博馆里展示的普洱老茶,动辄4、50年,茶饼上包装用的宣纸都破烂不堪了,这样的茶真的会好喝吗?

茶艺博览馆馆长郭明居表示,普洱新茶的味道散发青草香,5到6年的时间才会转为荷叶香,再来就变成淡红枣香,放得更久还会转成樟树香,50到60年的普洱茶甚至会散发人参香气唷!喝普洱茶之前还要先“醒茶”,就是把茶块打成碎块,让它跟空气接触几天,这样泡出来的普洱茶才会有最佳风味。

为了长久保存,云南人也绞尽脑汁,保存方式除了最普遍的茶饼外,还有茶柱、茶砖、茶坨……等,放个十几年都不怕坏。最特别的是,茶博会现场还有数朵香菇状的茶砖,据说是为了防潮用。紧实的模样造型,会让人误以为在展示香菇呢!

松田岗农庄 南洋树屋体验

到嘉南平原体会道地台湾农家乐之外,也可体验峇里岛南洋风!位于嘉义民雄的松田岗创意生活农庄,距离剑湖山世界约半小时车程,以前曾是爱之味企业的养猪场,经多年的离牧改造后,如今已摇身一变,成为嘉义最具特色的南洋风休闲农庄。

走进松田岗,首先映入眼帘的,就是醒目的印尼峇里岛式浮雕迎宾门柱,慵懒的热带棕榈树,让园区洋溢着一股浓浓的南洋风情。罗勒、薄荷、百里香、迷迭香……,香草花园种类繁多,盛开的薰衣草招来蝴蝶纷飞,各种蕨类植物也让人看得眼花撩乱。

去年才开幕的松田岗创意生活农庄,占地10公顷,强调绿色创意、健康养身。老树环绕的绿色浓荫,加上峇里岛南洋风石雕,让园区充满自然休闲情境。政府鼓励离牧政策后,这座从1999年就闲置的养猪场,才开始规划为休闲农场。猪舍摇身一变,成为农庄野战体验场、射击场和DIY体验香草工坊等活动区。

这里有宽阔的露营场地,还有浓密大树环绕,最特别的是,这些大树上居然盖有树屋,是松田岗最大的特色。树上的树屋、峇里岛式木屋、南洋风高脚茅屋,目前才完工8间。想入住田原野趣里,可要记得提早订房抢位子!

美食推荐

◆松田岗凤梨风味餐
嘉义县民雄乡的三兴村盛产凤梨,而且现在正值产季。松田岗创意生活农庄在6月底前举办的凤梨文化节飨宴,在园区内的雨林餐厅推出凤梨风味餐,以凤梨为食材入菜,洋溢着夏日中难得的清凉口感。合菜套餐每人380元。图为香槟凤梨鲷鱼排,以凤梨、橙汁及香槟酒调味,口感酸甜又清爽。

◆茶博馆冰滴乌龙茶
许多人可能都尝试过冰滴咖啡,但是冰滴高山乌龙茶,可就罕见了吧!茶艺博览会三楼的茶馆,首创将云林古坑的手采乌龙春茶,以冰滴咖啡同样的制作方法,耗时8小时用冰块滴滤,这一滴滴渗出来的乌龙茶口感甘醇沁凉,没有丝毫苦涩,饮用时还要用特制冰壶杯保冻,非常顺口好喝,一壶120元,每天限量供应。

◆茶叶也会开花
玻璃杯里怎么有朵花啊?这是用手工把茶叶扎成球状,放入热水里泡开后,茶叶在杯里散开形成的美丽花型,这就是俗称的“工艺茶”。透明玻璃杯里有不同的茶叶花型,十分抢眼,是茶博会场中,最吸引众人目光的美丽焦点!

剑湖山茶博馆的欧洲街景图像回廊,是游客最爱的拍纪念照地点之一。(图片来源:自由时报)


打打如意算盘(以2人同行计 )

住宿 2,800元
餐费 2,000元
剑湖山世界门票 799×2=1,598元
松田岗农庄门票 250×2=500元
喝古坑咖啡 250×2=500元
喝冰滴乌龙茶 120元
总计 7,518元

顺道提醒
◆交通:自行开车前往,可走国道1号于云林系统交流道,转78号快速道路;或走国道3号于古坑系统交流转78号快速道路,再由78 号快速道路转台3线到永光,再转云206线,即可抵达剑湖山世界,沿路都有标示牌可循进。

◆云林县无线宽频网路示范应用计划网站:
//wireless.yunlin.gov.tw

◆华山社区发展协会网址://www.huadshan.org.tw

◆古坑乡农会网址://www.fast.org.tw/qukeng

◆剑湖山“全球茶艺博览会”活动自即日起至6月底止,
电话:0800-053888;网址://tea.janfusun.com.tw

◆剑湖山世界主题乐园网址://www.janfusun.com.tw

◆松田岗创意生活农庄,电话:(05 )2722342;
网址://www.sontenkan.com.tw

◆灿星旅游网和剑湖山世界合作推出的彩绘专车,搭配松田岗创意生活农庄和嘉义农场,推出1~3日不等的旅游套装行程,可洽:
(02 )25677554或上网: //www.startravel.com.tw (//www.dajiyuan.com)

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