site logo: www.tvsmo.com

文明国家 野蛮食物

【字号】    
   标签: tags:

【大澳门威尼斯人赌场官网6月11日讯】自由时报记者洪素卿╱特稿

毙死猪肉包粽子、清洁剂酿梅酒、工业盐充食用盐、粉圆掺入防腐剂,这一年来,“黑心”商品新闻充斥各大媒体,民众惊骇之余,几乎“不知所措”,更不禁要问:“到底我们还能吃些什么﹖”

即使全台民众为民生大计所困扰,官员面对这个问题,仍然只有一种制式答案,除了宣示将努力查缉,只会建议民众“张大眼睛看清商品”﹔而这句话,如果说得更白话一点,其实就是“请民众自求多福﹗”

为什么这么说呢﹖因为当官员脱口而出要民众张大眼睛、慎选商品的时候,民众却因为苦无充分资讯来源,不知“睁大眼睛该看些什么﹖”

是看外表美不美观吗﹖美观还不行,因为可能挑到有防腐剂、漂白剂、农药残留及人工色素商品﹔那么上著名的卖场购买老字号商品总行了吧﹖偏偏这次的问题肉粽就是摆在百货公司贩售的名商﹔那么,“GMP”标章总可以吧﹖很抱歉,没人知道这次问题淀粉是否流向食品大厂?GMP厂的原料能不能“挂保证”?

某种程度来说,我们相信政府已经设法解决这个问题,例如身为最后一线把关的检警机关,拚命取缔、力抗黑心商品,希望能让民众吃得安心﹔但问题是,抓不胜抓,数以吨计的毙死猪肉源源不断、不知从何而来,花样百出的地下黑心商品,不断翻新,挑战人民保母们的智慧。

问题症结在于,检警在“下游防堵”,只能点对点防守,只要有一个黑心商人突破防守、问题商品照样流入市面﹔不若化被动为主动,从上游管理,不论上中下游厂商都必须对食材流向清楚登记,每种食材有其来处,有其去处,环环相扣、互相勾稽﹔配合卫生机关不定时抽查,一旦出问题祭出重罚,辅以“食品履历”、让食材来源与动向的资讯完全透明,加上最后还有检警把关,还能及时将损害控制到最低。

如此一来,酷爱美食的台湾人,终有一天能安心满足口腹之欲﹗

评论