【大澳门威尼斯人赌场官网6月10日讯】

材料﹕

新鲜嫩韭菜﹐新鲜绿豆芽﹐油﹐盐﹐味精。

做法﹕

把韭菜摘洗干净﹐切成一到二寸长的段﹐豆芽洗干净备用。

大火起油锅﹐油热了把韭菜倒进锅里翻炒几下就把豆芽到进去同炒﹐加适量盐和少量水﹐豆芽一熟立刻把锅从火上移开﹐加少量味精拌匀即装盘上桌。

特点﹕

颜色鲜亮﹐清香爽口。

诀窍﹕

一定要选用嫩韭菜﹐韭菜和绿豆芽的比例按个人口味决定﹐但这两种菜抽水都比较重﹐所以量都要买多一点。

用大火快炒﹐以保持菜的鲜脆。@

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