蒙山位于四川省名山县西部,由上清、玉女、井泉、甘露、菱角等五峰组成。五峰峻峭挺拔,状似莲花。蒙顶山苍翠秀朗,长年重云积雾,拥有生产好茶的地理环境,诗云:“蒙山之岭多秀岭,恶草不生生淑茗”。
何以蒙山能有如此绝佳的产茶条件?相传有一位仙女扮成村姑在蒙山玩耍,无意中碰见茶农在山坡采茶,仙女看他日出即上山采茶,非常辛苦,随后又观察了几天,知道这位茶农简朴务实,任劳任怨,于是发了慈悲心帮助他。
仙女将肩上的披纱抛向空中,煞时披纱化作缭绕云雾,笼罩在蒙山山顶。几天后新长出的茶叶,叶嫩色绿,煎出来的茶汤清香甘醇,而且回甘数日。农夫高兴地向朋友展示新茶,饮者皆赞不绝口,直以“仙茶”相称。
蒙山茶历史悠久,乃名茶先驱,据说周武王时,蜀国就曾以蒙顶茶进贡,唐朝以后蒙山茶更是成为历代贡茶名品。所谓“扬子江心水,蒙山顶上茶”,扬子江江心之水乃水中极品,而蒙山茶则是茶之上选。此外,“若教陆羽持公论,应是人间第一茶”一语更道出了蒙山茶无以伦比的地位。@
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