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快被遗忘的妹仔菜
图/文 凤珍
更新 2005-05-13 4:28 PM
人气 119
标签:
食谱
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叶呈尖形,亦叫A菜属莴苣类。记得小时候,大人专门种给鹅吃的。
妈妈会将其叶去掉,留梗,切段,用蒜清炒,甜又脆。不要煮太久,而失去脆感。
现已少见了,市场最多见的是大陆品种,叫大陆妹(ㄇㄟ)叶呈散圆形,就没那么美味了。若在市场看见它,记得买一把回去尝尝,有春天的气息。@
(//www.dajiyuan.com)
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