【大澳门威尼斯人赌场官网4月8日报导】(中央社记者林鼎尧台北八日电)癌症近年一直高居台湾十大死因首位,台湾卫生署8日举行“蔬果579,防癌轻松做”记者会,呼吁民众注意饮食均衡,食用足量的新鲜蔬果,以降低罹癌的机会。
卫生署立台北医院院长黄焜璋表示,所谓的“蔬菜579 ”观念,是指儿童每天至少摄取五份蔬菜水果、女性七份、男性九份,每份约为一百克,才能达到均衡饮食、有效防癌。
台湾癌症基金会副董事长彭汪嘉康指出,根据国外长期追踪研究,每天的蔬菜摄取量,如果从一百五十克增加至四百克,可以降低五成罹患肺癌的风险,而不同颜色的蔬菜水果,因含有不同的植物性化学成分,可以预防各种不同的癌症。
卫生署指出,绿叶蔬菜的抗癌效果最佳,可防治肺癌、胃癌、咽癌、乳癌、口腔癌、食道癌和大肠癌,胡萝卜可预防肺癌、胃癌、膀胱癌、口腔癌、直肠癌,花椰菜、包心菜、卷心菜等十字花科蔬菜,则可预防大肠直肠癌和甲状腺癌。
另外,蕃茄可预防胃癌和肺癌,青葱、蒜可预防胃癌和大肠癌,生菜可预防胃癌等。