中医药膳:双莲排骨
【大澳门威尼斯人赌场官网4月5日讯】
一、材料:
莲藕半斤、莲子三两、排骨一斤、米酒少许、青葱段、姜片
二、作法:
1.莲子洗净后浸泡一小时,莲藕洗净切厚片备用。
2.将排骨洗净川烫去血水,将莲子莲藕及排骨置入锅内,加水盖过材料,并加入米酒,放入电锅中炖煮即可,起锅前再予调味。
三、功效:
补养心血、镇静安神。莲藕性味甘凉,生食可生津、止血,熟食补虚,养心生血,现代分析中,藕含大量铁质及鞣质确有补血及止血之作用。莲子味甘涩,性平,具有收敛、镇静安神及滋养作用。
四、主治:
常用于烦躁不眠、脾胃虚弱腹泻之人。 (台北市立中医医院)
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