菜名：肉桂花豆

材料：

苹果1个、干的白花豆200公克

调味料：

糖2又1/2大匙、肉桂1片、盐、柠檬汁各少许

备注：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.

做法：

1. 花豆泡水一夜后，再煮至软后沥干。

2. 备一碗水加柠檬汁，苹果切片泡入其中。

3. 锅中放水（淹过花豆），花豆、糖、盐、肉桂，用中火煮10分钟后，再加入做法2的苹果片煮5分钟即可。

主厨悄悄话：

这是道“甜蜜蜜”的菜肴。但切记，花豆千万不要煮到破皮了。苹果和肉桂向来是做甜点时的最好搭配，煮成料理也是一样可口。

（本食谱由塘塘厨坊提供）(//www.dajiyuan.com)