【大澳门威尼斯人赌场官网3月12日讯】每年十月中旬，悉尼北区伊斯特伍(Eastwood)要举办史密斯老大娘－苹果节(Granny Smith Festival)。

澳大利亚出产的苹果早已文明全球，尤其是史密斯老大娘培培植出来的青苹果，稍带酸味，但香甜可口，营养丰富，可以作出多种多样的苹果馅饼和苹果糕点来，因此倍更受人们的青睐。

苹果在当今已是很普通的水果了，但苹果素有 “果中之王”的美称，也叫凡子，天然子。色泽美艳，芳香脆甜，深受大众的喜爱。含奎宁酸、苹果酸、酒石酸、鞣酸、芳香醇、果胶等，中医认为苹果性平，味甘酸入肺、脾二经，有补心润肺，生津解毒，益气和胃醒酒平肝的神效。

苹果最早的文字记载是希博来文《圣经》，在第一章〈创世纪〉里上帝创造了天地，还造了一对人－亚当和夏娃。上帝把他们安置在伊甸园，并吩咐亚当说，园子里任何果树的果子你都可以吃，只有那棵能使人辨别善恶的苹果树结的果子你绝对不能吃；你吃了，当天一定会死。

结果亚当和夏娃经不起坏蛇的引诱就偷吃了这棵苹果树上的圣果。从此，他们被赶出了伊甸园，亚当必须终身劳苦才能从地里得到吃的，夏娃在怀孕生孩子时有痛苦和阵痛。至此今日，世上众生一直遭受生、老、病、死的制约。

史密斯老大娘和她的长子托马斯 (澳洲赖德市议会提供图片)

史密斯老大娘(Granny Smith)于1799年下半年生于英国苏塞克斯郡(Sussex)的一个乡村，她的娘家名叫玛丽亚.安.舍伍德(Maria Ann Sherwood)。她的父亲是农民，她从小就跟着父亲下地干活。当她19岁时，她与附近贝克利区 (Beckley)的农场工人托马斯.史密斯结了婚。他们的婚礼在英国东南部肯特州(Kent)的边界埃波利(Ebony)区的一间小教堂举行的。之后，他们在贝克利住了19年生了8个孩子。1838年因新殖民地澳洲新南威尔士急需要农业和贸易人士，英国政府募招这方面的人员，史密斯家及另几家均被征募。这批移民于1838年11月27日在Lady Nugent登陆到达悉尼。

史密斯夫妇带领他们5个幸存的孩子；长子托马斯(Thomas)16岁、大女儿斯蒂芬(Stephen)13岁、二儿子查尔斯 (Charles)8岁、三女儿莎拉(Sarah)6岁、玛丽亚 安(Maria Ann)1岁 。一到悉尼，赖德(Ryde)基斯角（Kissing Point）的斯马特先生就聘用了史密斯先生，年薪25英镑附加口粮。斯马特是当时有钱的拍卖商和土地代理。

1855年至1856史密斯先生以605英镑买了两块地共24英亩，此农场位于现在伊斯特伍的North 路和Abuklea 路，北起现在的Irene Crescent和 Longview街南至Threlfall街。史密斯家的住房紧靠North路边。1876年史密斯先生 去世时，他把他的农场分给了他的大儿子托马斯和小儿子查尔斯。大儿子托马斯在1880年将他的一部分土地卖给了爱德华.加勒德(Edward Gallard)。小儿子查尔斯于1892年把他的一部分也卖掉了。记念史密斯老大娘的公园设在该农场的南边。

史密斯老大娘在North Road Eastwood的房子,由画家莱斯利画于1914年(澳洲赖德市议会提供图片)

史密斯夫妇也像他们的邻居喜欢种植果树。最早来到赖德地区的欧洲移民对种植水果早经有了盛名。他们种植的广柑、杏、葡萄、桃子、草莓、油桃、苹果和梨都很茂盛。一些果农还特意稼接培植出多种不同的水果树来，包括苹果树苗。史密斯老大娘就是最突出的一位。

有关史密斯老大娘最早的报导是在1924年6月25日的 “农场主与移民”杂志，由果树栽培者及本地史学家拉姆齐(Herbert Rumsey)写的文章。他采访当地的果农斯莫尔(Edwin Small)，斯莫尔回忆了在1868年他和他的父亲受玛丽亚(史密斯老大娘)的邀请，去了小溪边她的农场观察苹果苗的成长情况。史密斯老大娘向他们介绍了她的苹果苗是从塔斯马尼亚生长的法国野苹果培植出来的。直至今日，史密斯老大娘培育出来的苹果依然是优良品种。

玛丽亚.史密斯于1870年去世。她在世时她的苹果从未成为商业品种，只是当地的果树栽培者在种植。在1890年卡斯尔山(Castle Hill)的农业和园艺展览会上展出了史密斯苹果苗。第二年史密斯老大娘的苹果获得了苹果烹饪奖。直到1892年一些果农才开始小面积种植史密斯老大娘的青苹果。

1895年澳洲纽省农业部水果专家艾伯特.本森(Albert H Benson)把青苹果命名为 “Granny Smith” ，并定为适合出口的品种。他首先在巴瑟斯特(Bathurst)政府实验田里大面积种植史密斯老大娘苹果。后来种植青苹果不仅在澳洲，同时也传到了世界各地。

玛丽亚.安.史密斯于1870年5月9日去世，她被葬在赖德圣.安墓地。6年后她的丈夫去世。他们的墓碑一直在圣.安教堂的墓地。

为了感谢史密斯老大娘为后代作出的贡献，赖德市议会在1985年决定每年十月中旬举办史密斯老大娘－苹果节。史密斯老大娘在九泉下若能得知这些喜讯，定会含笑于九泉。

感谢澳洲赖德市议会提供的资料和图片

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