白色情人节 餐饮吹纯白时尚

标签:

【大澳门威尼斯人赌场官网3月11日报导】(中央社记者陈钧凯台北十一日电)热恋中的情侣找名目过情人节永远不嫌多,连日本风行的三月十四日白色情人节,近来也成为年轻族群重视的节日,配合白色情人节的印象,不少饭店应景推出各式运用白色食材的浪漫晚餐,将为餐饮界掀起另一股色彩时尚。

曾经以另类的黑色及红色主题料理,在国内引起不少话题的台北晶华酒店,配合白色情人节,自三月十四日至四月十四日止,兰亭晶华更进一步推出以山药、银杏、雪蛤、白菜、冬瓜、雪莲、豆腐及燕窝等各式白色食材,所烹调出的十道式套餐“白色食单”。

台北晶华兰亭主厨蔡坤展表示,中国的饮食智慧中,对于食补的观念极为重视,其中“青、赤、黄、白、黑”五色食物,正可对应到人体的“肝、心、脾、肺、肾”等脏腑器官,摄取不同色彩的食物,可说是目前强调自然养生饮食潮流的新宠儿。

他说,这次所选用的白色食材,如山药、豆腐、银杏等,不仅富含钙、磷、镁等多种矿物质及维生素,能降低胆固醇、预防心血管及呼吸道疾病,此外,在色彩心理学上,纯白的色泽还可让人卸除紧张的情绪、拥有宁静柔和的感觉。

垦丁福华渡假饭店丽香苑西餐厅则以罕见的白色洋葱花球点缀餐台,营造浪漫的气氛,同时推出浪漫意大利美食,以当季恒春洋葱入菜,设计一系列包括“果醋洋葱蛋”、“翡翠拌洋葱”、“奶酪洋葱”等主题创意料理。

其中一道“芒果洋葱蜜露”,采用当地枋山芒果酱汁融入洋葱露作为饭后甜点,搭配新鲜草莓,口感尝起来酸酸甜甜,是丽香苑主厨的自豪之作。

相关新闻
菲国情人节爆炸案 回教祈祷团涉嫌重
徐若瑄:我跟吴建豪是“五指相扣”的好友
“将爱情进行到底”演员 誓将“事业”进行到底
大批市民参观港九新界彩灯晚会
如果您有新闻线索或资料给大澳门威尼斯人赌场官网,请进入。
评论