【大澳门威尼斯人赌场官网3月10日讯】〔自由时报记者钟丽华、杨雅民╱台北报导〕美国牛肉到底能不能解禁？卫生署从去年开始进行评估，确认美国牛肉并无食用安全之虞，建议重新开放，但农委会却担心影响我争取狂牛症准非疫区资格，也对美国屠宰场与牛籍、牛龄的管理有疑虑，因此卫生署下周将送请行政院，做最后的决定。

对此，农委会动植物防疫检疫局表示，美国爆发狂牛症后，去年才导入牛籍管理措施，至今管理情况并不乐观，疫病传入的风险尚未去除，如日本虽是狂牛症疫区，都不敢贸然解禁美国牛肉，台湾至今还是狂牛症非疫区，如果要重新开放美国牛肉进口，一定要审慎斟酌。

防检局副局长叶莹表示，欧盟国家自2000年7月，就开始推动可由餐桌追溯回产地的“牛只生产履历制度”，美国爆发狂牛症案例后，目前有高达一亿多头的牛，直到去年7月才开始导入“牛籍管理”措施，牛籍管理措施导入时间这么短，根本还做不好。此外，美国去年提出的“牛只狂牛症监测计划”，宣称一年要抽样检测二十六万八千多头牛只，但截至去年底检视执行成果，只抽检了十七万头，离原先设定的目标，还有高达九万八千头的落差。

叶莹强调，牛肉是从牛只身上产出，台湾是否要重新开放美国牛肉进口，不能光以人体健康为单一考量因素，应把动物防疫的安全性纳入通盘考量，就算日本为狂牛症疫区，都不敢贸然恢复美国牛肉进口，台湾现在为狂牛症非疫区，更应审慎评估。

美国华盛顿州在九十二年12月发生一头乳牛罹患狂牛症，台湾立刻禁止美国牛肉进口，还包括组织、器官或牛肉干等其他衍生物，当时美国牛肉约占国内市场廿％，仅次于澳洲的五成。虽然去年美国再传出三起狂牛症疑似病例，不过最后都排除。

去年3月底美国申请解禁，卫生署在11月派专家学者前往美国考察，经过多次审查后，认为美国牛肉已无食用安全的问题。

不过，卫生署食品卫生处长陈陆宏强调，狂牛症的病原体主要存在牛的神经系统，美方同意未来进口到我国的牛肉，会去骨、去内脏等带神经部位，且过去狂牛症的病例，多发生于二岁半以上成牛，因此美国同意进口的肉牛都在三十个月以下。

卫生署指出，目前没有足够证据显示，人类的库贾氏症疾病是否和狂牛症有关，而且透过国内的动物学、兽医、流行病学、公共卫生及食品科学专家研究，都证实美国牛只的肌肉安全无虞。

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